오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
등촌 스타일 다이어트 샤브샤브
유명 맛집의 얼큰한 국물 맛을 그대로 재현하면서도 두유면을 활용해 칼로리를 낮춘 건강한 다이어트 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물500ml500원
국시장국1큰술50원
매운 샤브 육수 베이스2큰술150원
미나리30g450원
느타리버섯50g1,250원
소고기(샤브용)100g4,500원
두유면1봉지1,200원
참소스1큰술200원
와사비5g80원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분516kcal
열량
37g
단백질
66g
탄수화물
13g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00국시장국 1큰술물 500ml냄비에 물 500ml를 붓고 국시장국 1큰술을 넣어 밑국물을 준비합니다. 국시장국이 없다면 멸치육수나 코인육수를 사용해도 무방합니다.
- 01매운 샤브 육수 베이스 2큰술물 500ml매운 샤브 육수 베이스 양념장 2큰술을 넣고 국물에 잘 풀어줍니다. 이 양념장이 등촌 칼국수 특유의 얼큰한 맛을 내는 핵심 포인트입니다.
- 02느타리버섯 50g미나리 30g물 500ml육수가 끓어오르면 손질한 미나리, 느타리버섯, 소고기를 냄비에 가득 넣습니다. 채소와 고기가 익으면서 국물 맛이 더욱 진해집니다.
- 03두유면 1봉지다이어트 버전이므로 칼국수 대신 두유면 1봉지를 넣고 가볍게 끓여줍니다. 두유면은 칼로리가 낮아 부담 없이 면 식감을 즐길 수 있습니다.
- 04참소스 1큰술와사비 5g작은 종지에 참소스 1큰술과 와사비를 적당량 섞어 찍어 먹을 소스를 만듭니다. 잘 익은 고기와 야채를 소스에 찍어 맛있게 즐깁니다.
