오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
튀김 없는 라이스페이퍼 가지튀김
기름에 튀기는 번거로움 없이 라이스페이퍼로 감싸 구워내어 겉은 바삭하고 속은 가지즙이 가득한 건강한 다이어트 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
가지2개2,400원
라이스페이퍼8장800원
식용유30ml180원
간장1큰술50원
식초1큰술30원
케첩1큰술80원
알룰로스1큰술200원
굴소스0.5큰술90원
물45ml45원
대파0.5대200원
청양고추0.5개125원
이 레시피에 약 4,200원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분604kcal
열량
6g
단백질
88g
탄수화물
31g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00가지 2개가지는 깨끗이 씻어 양끝을 제거한 뒤 십자 모양으로 4등분하고, 다시 길이를 반으로 잘라 한입 크기로 손질합니다.
- 01라이스페이퍼 8장가지 2개물 45ml미지근한 물에 적신 라이스페이퍼 위에 손질한 가지를 올리고 공기가 들어가지 않게 돌돌 말아 감쌉니다.
- 02라이스페이퍼 8장식용유 30ml가지 2개프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 라이스페이퍼를 입힌 가지를 서로 붙지 않도록 간격을 두어 올립니다.
- 03가지 2개불은 약불로 유지하며 가지의 모든 면이 노릇하고 바삭해질 때까지 뒤집어가며 충분히 굽습니다.
- 04알룰로스 1큰술굴소스 0.5큰술간장 1큰술식초 1큰술케첩 1큰술물 45ml볼에 간장 1큰술, 식초 1큰술, 케첩 1큰술, 알룰로스 1큰술, 굴소스 0.5큰술, 물 3큰술을 넣고 잘 섞어 소스를 준비합니다.
- 05청양고추 0.5개가지 2개팬에 준비한 소스를 붓고 다진 파와 청양고추를 넣어 소스가 살짝 걸쭉해질 때까지 데우듯 끓여 가지 위에 뿌려 완성합니다.
