오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
초코쿠키
겉은 바삭하고 속은 쫀득달콤한 초코쿠키로 부담 없이 즐길 수 있습니다. 초보자도 쉽게 만들 수 있는 간단한 베이킹입니다.
글 · 레시피
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SERVES 20·40 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
20인분
계란1개500원
설탕4큰술160원
소금0큰술-
베이킹파우더1g20원
코코아파우더10g400원
박력분70g350원
가염버터30g250원
이 레시피에 약 1,680원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분40kcal
열량
1g
단백질
6g
탄수화물
32g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00베이킹파우더 1g계란 1개설탕 4큰술소금 0큰술계란 1개를 깨서 그릇에 넣고 설탕 50g을 옆에 뿌려줍니다. 소금 0.5g과 베이킹파우더 1g을 추가한 후 거품기로 뭉친 부분이 없을 때까지 잘 섞어줍니다. 이렇게 하면 부드러운 계란물이 됩니다.
- 01코코아파우더 10g체를 올리고 무가당 코코아파우더 10g을 흔들며 체쳐 넣습니다. 처음에는 잘 섞이지 않아 보이지만 계속 저어주면 초코 계란물이 완성됩니다. 농도가 묽어질 때까지 섞어줍니다.
- 02박력분 70g다시 체를 올리고 박력분 70g을 하얗게 체쳐 넣습니다. 바닐라 향을 추가하면 더 향긋해지지만 생략해도 됩니다. 부드럽게 섞어줍니다.
- 03가염 버터 30g을 쪼르르 녹여 넣고 11자로 먼저 섞은 후 자유롭게 휘저어 밀가루 덩어리를 완전히 없앱니다. 찐득한 초코 반죽이 될 때까지 저어줍니다. 이 상태가 반죽 완성 신호입니다.
- 04초코 반죽을 짤주머니에 퍼올려 담습니다. 종이호일을 깐 오븐팬 위에 옮겨놓습니다.
- 05짤주머니로 2~3cm 크기로 반죽을 짜냅니다. 한 바퀴 돌리고 속을 채운 후 위로 올려 부드러운 모양을 줍니다. 레시피대로 하면 20~25개가 나옵니다.
- 0600:00/ 28:00오븐을 170℃로 10분간 예열한 후 쿠키를 넣고 18분간 굽습니다. 겉이 바삭해질 때까지 구워냅니다. 속이 쫀득하게 익으면 완성입니다.









