오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
참소스 부추국수
참소스 하나로 깊은 감칠맛이 폭발하는 부추국수. 꼬막비빔 느낌의 마성의 맛으로 소면 한 젓가락에 부추와 양념을 얹어 먹는 중독성 있는 한그릇 요리.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
소면150g750원
부추30g240원
물150ml150원
참소스6.7큰술1,340원
참기름1큰술380원
식초1큰술30원
고춧가루1큰술270원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분873kcal
열량
21g
단백질
153g
탄수화물
21g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00소면 150g부추 30g접시에 소면 1.5인분을 가득 담습니다. 그 위에 부추를 가득 올려주세요. 이렇게 준비하면 양념이 잘 스며들어 감칠맛이 배가 됩니다.
- 01고춧가루 3작은술참소스 6.7큰술참기름 1큰술소면 150g부추 30g식초 1큰술통깨 1큰술물 150ml물 150ml와 참소스 100ml를 붓고 참기름 1스푼, 식초 1스푼, 고춧가루 1스푼을 넣습니다. 마지막으로 통깨를 가득 넣고 골고루 비벼주세요. 양념이 소면과 부추에 골고루 배어들 때까지 저어주면 완성입니다.
- 02비벼진 국수를 먹고 남은 양념에 밥을 넣어 비벼 드세요. 이 양념밥을 김에 싸 먹으면 감칠맛이 극대화됩니다. 면을 먼저 먹고 밥으로 마무리하는 순서가 핵심입니다.
