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오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치

속 편하고 든든한 홈메이드 감자스프

포슬포슬한 감자와 볶은 양파의 풍미가 어우러진 부드럽고 고소한 감자스프입니다. 생크림과 치즈를 더해 깊은 맛을 냈으며 식사 대용이나 브런치로 즐기기 좋습니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥐 브런치 / 👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
속 편하고 든든한 홈메이드 감자스프
Fig. 01 · 속 편하고 든든한 홈메이드 감자스프사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
감자3개2,100원
양파1개800원
버터1큰술270원
다진 마늘1큰술30원
생크림100ml1,000원
우유100ml300원
30ml30원
하바티 치즈1장350원
체다 치즈1장350원
소금0.5큰술20원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
508kcal
열량
13g
단백질
52g
탄수화물
61g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    감자 3개
    감자 3개는 껍질을 벗긴 뒤 빨리 익을 수 있도록 적당한 크기로 썹니다. 전자레인지 전용 용기에 담아 감자가 푹 익어 부드러워질 때까지 가열하여 준비합니다.
  2. 01
    양파 1개버터 1큰술
    양파 1개를 얇게 채 썹니다. 냄비에 버터 1조각을 넣고 녹인 뒤 채 썬 양파를 넣어 중약불에서 충분히 볶아 단맛과 풍미를 끌어올립니다.
  3. 02
    다진 마늘 1큰술감자 3개양파 1개
    볶아진 양파에 다진 마늘 1큰술을 넣어 향을 내고, 미리 익혀둔 감자를 넣습니다. 양파의 풍미가 감자에 배도록 주걱으로 저어가며 가볍게 한 번 더 볶아줍니다.
  4. 03
    생크림 100ml우유 100ml 30ml
    생크림 100ml, 우유 100ml, 물 30ml를 냄비에 붓습니다. 핸드믹서를 사용하여 덩어리가 남지 않도록 재료를 아주 곱게 갈아 부드러운 상태로 만듭니다.
  5. 04
    하바티 치즈 1장체다 치즈 1장소금 0.5큰술
    00:00/ 05:00
    하바티 치즈 1장과 체다 치즈 1장을 넣고 약 5분 정도 저어가며 끓입니다. 치즈가 완전히 녹아 농도가 걸쭉해지면 맛을 보고 기호에 따라 소금을 추가하여 간을 맞춥니다.

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