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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

얼큰 고소한 김치 두부 라면

버터로 볶은 김치의 깊은 풍미와 부드러운 두부, 계란의 고소함이 어우러진 든든한 1인분 라면. 집에 있는 재료로 빠르게 끓여 먹기 좋고, 매콤함이 후끈해 해장에도 제격입니다.

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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
얼큰 고소한 김치 두부 라면
Fig. 01 · 얼큰 고소한 김치 두부 라면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
김치150g2,250원
두부1모2,000원
라면1개1,000원
계란1개500원
대파1대400원
마늘3개300원
양파1개800원
청양고추1개250원
500ml500원
버터1큰술270원
통깨1큰술200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1272kcal
열량
63g
단백질
119g
탄수화물
61g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    청양고추 1개김치 150g대파 1대마늘 3개양파 1개
    0단계
    양파는 반달 모양으로 얇게 썰고, 대파는 어슷 썰기, 마늘은 얇게 슬라이스, 김치는 한입 크기로 썰고 청양고추는 동그랗게 썰어 준비하세요.
  2. 01
    청양고추 1개마늘 3개양파 1개버터 1큰술
    00:00/ 02:00
    1단계
    냄비에 버터를 중불에 넣고 완전히 녹인 후 마늘 슬라이스, 양파, 청양고추를 넣어 1~2분간 볶아 향이 올라오게 하세요. 버터의 고소한 냄새가 나면 좋습니다.
  3. 02
    김치 150g
    00:00/ 03:00
    2단계
    썬 김치를 넣고 2~3분 더 강불로 볶아 김치가 살짝 투명하고 수분이 나오게 하세요. 김치의 신맛과 매운맛이 베이스에 스며듭니다.
  4. 03
    라면 1개 500ml
    3단계
    물을 500ml 붓고 강한 불로 끓여주세요. 끓기 시작하면 라면 스프 반 봉지와 면을 넣으세요.
  5. 04
    두부 1모
    00:00/ 02:00
    4단계
    두부를 한입 크기로 큐브 썰어 넣고 중불로 2분 더 끓여 두부가 스프를 흠뻑 머금게 하세요.
  6. 05
    계란 1개대파 1대
    00:00/ 00:30
    5단계
    계란을 풀어 천천히 저으며 노른자를 풀어주고 대파를 넣어 30초간 끓인 후 불을 끄세요.
  7. 06
    통깨 1큰술
    6단계
    통깨를 듬뿍 뿌려 고소함을 더하고 바로 그릇에 담아 드세요.

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