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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤 쫀득 항정살 양념

매콤하면서 쫀득한 식감의 항정살 양념 요리로, 된장과 간장 베이스에 꽈리고추를 더해 느끼함을 잡은 한식 스타일 볶음.

글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
매콤 쫀득 항정살 양념
Fig. 01 · 매콤 쫀득 항정살 양념사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
돼지 항정살300g10,500원
양파반개-
된장2큰술426원
미림1큰술141원
알룰로스1큰술105원
연두1큰술120원
다진마늘2큰술129원
80ml23원
꽈리고추적당량400원
이 레시피에 약 11,844 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
658kcal
열량
26g
단백질
17g
탄수화물
113g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    알룰로스 1큰술다진마늘 2큰술양파 반개된장 2큰술미림 1큰술연두 1큰술 80ml
    양파 반 개를 잘게 다져 준비합니다. 된장 2큰술, 간장 1큰술, 미림 1큰술, 알룰로스 1큰술, 연두 1큰술, 다진마늘 2큰술, 물 80ml를 함께 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
  2. 01
    항정살 300g을 팬에 올려 중불에서 구워줍니다. 고기가 익어갈 때까지 천천히 구워 기름기를 빼줍니다.
  3. 02
    꽈리고추 적당량
    고기가 익어갈 즈음 꽈리고추를 넣고 준비한 양념장을 부어줍니다. 뭉근하게 졸아들 때까지 저어가며 조려 완성합니다.

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