오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
경양식 돈까스 소스
루가 들어가 풍미와 질감이 풍부한 경양식 돈까스 소스. 사 먹는 소스와 비교가 안 될 만큼 맛있음.
글 · 레시피
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SERVES 15·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
15인분
버터4.3큰술1,161원
밀가루50g100원
우유200ml600원
물400ml400원
우스터소스400g2,400원
케첩400g1,200원
스테비아2큰술400원
설탕4큰술160원
후춧가루1.5스푼30원
매실청1큰술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분127kcal
열량
2g
단백질
22g
탄수화물
59g
지방
만드는 법
METHOD · 2 STEPS- 00밀가루 50g버터 4.3큰술중약불의 팬에 버터 60g을 녹인 뒤 체에 친 밀가루 50g을 부어 주걱으로 저어가며 밀가루가 타지 않게 루를 만듭니다. 버터와 밀가루가 잘 섞일 때까지 볶아 루의 풍미를 내고 질감을 부드럽게 합니다.
- 01우스터소스 400g스테비아 2큰술후춧가루 1.5스푼매실청 1큰술우유 200ml케첩 400g물 400ml00:00/ 05:00루가 완성되면 우유 200g, 물 400g, 우스터소스 400g, 케첩 400g, 스테비아 2스푼, 후춧가루 1.5스푼, 매실청 1스푼을 모두 넣고 4~5분간 저어가며 끓입니다. 소스가 걸쭉해지고 끓어오를 때까지 중약불로 유지해 재료가 잘 어우러지게 합니다.
