오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
계란국
부드러운 계란과 진한 닭육수가 어우러진 간단하고 빠른 계란국입니다. 전분으로 농도를 내어 걸쭉하게 만듭니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
무염 닭육수6컵3,000원
소금3/4작은술11원
설탕1/2작은술7원
간장1/2큰술50원
후추1/4작은술15원
참기름1/2작은술41원
옥수수 전분4큰술179원
물2/3컵39원
계란2개670원
대파1대154원
고수약간100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분88kcal
열량
6g
단백질
9g
탄수화물
16g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00계란 2개대파 1대고수 약간대파 1대는 송송 썰고 고수는 잎만 떼어 준비합니다. 계란 2개는 그릇에 깨서 잘 풀어줍니다.
- 01옥수수 전분 4큰술물 2/3컵작은 그릇에 옥수수 전분 4큰술과 물 2/3컵을 넣고 거품기로 잘 저어 섞어 전분물을 만듭니다.
- 02무염 닭육수 6컵소금 3/4작은술설탕 1/2작은술간장 1/2큰술냄비에 무염 닭육수 6컵을 붓고 센 불에 올려 끓입니다. 끓기 시작하면 소금 3/4작은술, 설탕 1/2작은술, 간장 1/2큰술을 넣고 저어줍니다.
- 03물 2/3컵00:00/ 02:00육수가 끓으면 전분물을 다시 저어 섞은 후 냄비에 천천히 부으면서 저어줍니다. 국물이 약간 걸쭉해질 때까지 1~2분간 끓입니다.
- 04계란 2개00:00/ 00:15불을 약간 줄이고 풀어둔 계란을 원을 그리며 천천히 부어줍니다. 계란이 익을 때까지 10~15초 정도 기다린 후 살짝 저어줍니다.
- 05참기름 1/2작은술후추 1/4작은술대파 1대고수 약간불을 끄고 흰 후추 1/4작은술과 참기름 1/2작은술을 넣고 섞습니다. 그릇에 담고 송송 썬 대파와 고수 잎을 올려 마무리합니다.









