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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

오이지무침

오이지를 얇게 썰어 짠기를 빼고 양념에 버무린 꼬독꼬독한 무침

글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
오이지무침
Fig. 01 · 오이지무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
오이지2개1,000원
청양고추1개64원
다진마늘1큰술65원
고춧가루2큰술414원
매실청2큰술260원
참기름1큰술248원
통깨1큰술200원
이 레시피에 약 2,251 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
167kcal
열량
3g
단백질
23g
탄수화물
20g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    오이지 2개
    오이지 2개를 최대한 얇게 썰어 준비합니다. 양념이 잘 배고 물기가 잘 빠지도록 얇게 써는 것이 중요합니다.
  2. 01
    오이지 2개
    00:00/ 40:00
    썰어 놓은 오이지를 볼에 담고 생수를 잠길 만큼 부어 20분간 담가 짠기를 뺍니다. 20분이면 적당한 간이 남아 감칠맛이 납니다.
  3. 02
    오이지 2개
    00:00/ 20:00
    20분 후 오이지를 짤순이에 넣고 물기를 꽉 짜줍니다. 꼬독꼬독한 식감이 될 때까지 최대한 짜내야 합니다.
  4. 03
    청양고추 1개다진마늘 1큰술고춧가루 2큰술매실청 2큰술참기름 1큰술통깨 1큰술
    청양고추 1개를 아주 잘게 썰어 넣습니다. 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 매실청 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 모두 넣고 버무립니다.

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