오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
오이지무침
오이지를 얇게 썰어 짠기를 빼고 양념에 버무린 꼬독꼬독한 무침
글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
오이지2개1,000원
청양고추1개64원
다진마늘1큰술65원
고춧가루2큰술414원
매실청2큰술260원
참기름1큰술248원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분167kcal
열량
3g
단백질
23g
탄수화물
20g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00오이지 2개오이지 2개를 최대한 얇게 썰어 준비합니다. 양념이 잘 배고 물기가 잘 빠지도록 얇게 써는 것이 중요합니다.
- 01오이지 2개00:00/ 40:00썰어 놓은 오이지를 볼에 담고 생수를 잠길 만큼 부어 20분간 담가 짠기를 뺍니다. 20분이면 적당한 간이 남아 감칠맛이 납니다.
- 02오이지 2개00:00/ 20:0020분 후 오이지를 짤순이에 넣고 물기를 꽉 짜줍니다. 꼬독꼬독한 식감이 될 때까지 최대한 짜내야 합니다.
- 03청양고추 1개다진마늘 1큰술고춧가루 2큰술매실청 2큰술참기름 1큰술통깨 1큰술청양고추 1개를 아주 잘게 썰어 넣습니다. 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 매실청 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 모두 넣고 버무립니다.









