오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
피스타치오 페스토 파스타
고소한 피스타치오와 향긋한 바질을 갈아 만든 수제 페스토에 부라타 치즈를 더해 풍미와 식감을 모두 잡은 프리미엄 파스타입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·20 MIN·🥐 브런치 / 👨🍳 셰프 레시피 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
파스타 면1인분300원
새우4마리1,048원
피스타치오1줌750원
바질1줌500원
파마산 치즈적당량300원
올리브유적당량200원
레몬즙1큰술129원
부라타 치즈1개5,000원
소금약간10원
면수1국자-
이 레시피에 약 8,237원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분48kcal
열량
41g
단백질
55g
탄수화물
54g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00파마산 치즈 적당량파마산 치즈를 그레이터로 곱게 갈아 준비합니다. 신선한 치즈를 직접 갈아 사용하면 페스토의 풍미가 훨씬 깊어집니다.
- 01피스타치오 1줌올리브유 적당량레몬즙 1큰술바질 1줌믹서기에 피스타치오, 바질, 갈아둔 치즈, 올리브유, 레몬즙을 넣고 입자가 고와질 때까지 갈아 피스타치오 페스토를 만듭니다.
- 02파스타 면 1인분소금 약간끓는 물에 소금을 넉넉히 넣고 파스타 면을 알덴테 상태로 삶아줍니다.
- 03올리브유 적당량새우 4마리팬에 올리브유를 두르고 손질된 새우를 넣어 앞뒤로 붉은색이 돌 때까지 노릇하게 굽습니다.
- 04피스타치오 1줌새우 4마리면수 1국자구워진 새우에 면수 1국자와 미리 만들어둔 피스타치오 페스토를 넣고 소스가 뭉치지 않게 잘 풀어줍니다.
- 05부라타 치즈 1개삶은 면과 부라타 치즈를 넣고 치즈가 부드럽게 녹아 소스와 면에 코팅되도록 가볍게 버무리며 볶아줍니다.
- 06파마산 치즈 적당량완성된 파스타를 그릇에 담고 파마산 치즈를 한 번 더 갈아 올려 마무리합니다.









