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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

야매 감자탕

우삼겹과 감자로 진한 국물이 우러나는 야매 감자탕. 15분 만에 간단히 끓여 먹기 좋습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
야매 감자탕
Fig. 01 · 야매 감자탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
감자1개700원
우삼겹300g7,500원
사골곰탕1팩2,500원
고춧가루1큰술270원
다진마늘1큰술210원
진간장0.5큰술50원
된장1큰술180원
깻잎10장500원
들깨가루20g500원
이 레시피에 약 12,410 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1928kcal
열량
72g
단백질
56g
탄수화물
158g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    사골곰탕 1팩우삼겹 300g감자 1개
    냄비에 감자 1개를 크게 썰고 우삼겹 2덩이를 넣습니다. 사골곰탕 1팩을 부어 중불에서 끓이기 시작합니다. 이렇게 기본 육수가 형성되도록 합니다.
  2. 01
    고춧가루 3작은술다진마늘 1큰술진간장 0.5큰술된장 1큰술
    고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 진간장 0.5큰술, 된장 1큰술을 넣고 강불로 올려 팔팔 끓입니다. 국물이 끓기 시작하면 거품을 살짝 걷어내 주세요. 양념이 고루 배도록 저어줍니다.
  3. 02
    깻잎 10장
    00:00/ 01:00
    깻잎 10장을 잘게 썰어 넣고 1분간 더 끓입니다. 깻잎 향이 국물에 스며들 때까지 저어주세요. 향이 강해지면 다음 단계로 넘어갑니다.
  4. 03
    들깨가루 20g
    00:00/ 05:00
    들깨가루 2큰술을 넣고 감자가 부드러워질 때까지 5분간 끓입니다. 감자가 포크로 찔러 쉽게 들어갈 때 불을 끕니다. 들깨가루가 국물을 걸쭉하고 진하게 만들어줍니다.

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