오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
야매 감자탕
우삼겹과 감자로 진한 국물이 우러나는 야매 감자탕. 15분 만에 간단히 끓여 먹기 좋습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
감자1개700원
우삼겹300g7,500원
사골곰탕1팩2,500원
고춧가루1큰술270원
다진마늘1큰술210원
진간장0.5큰술50원
된장1큰술180원
깻잎10장500원
들깨가루20g500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1928kcal
열량
72g
단백질
56g
탄수화물
158g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00사골곰탕 1팩우삼겹 300g감자 1개냄비에 감자 1개를 크게 썰고 우삼겹 2덩이를 넣습니다. 사골곰탕 1팩을 부어 중불에서 끓이기 시작합니다. 이렇게 기본 육수가 형성되도록 합니다.
- 01고춧가루 3작은술다진마늘 1큰술진간장 0.5큰술된장 1큰술고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 진간장 0.5큰술, 된장 1큰술을 넣고 강불로 올려 팔팔 끓입니다. 국물이 끓기 시작하면 거품을 살짝 걷어내 주세요. 양념이 고루 배도록 저어줍니다.
- 02깻잎 10장00:00/ 01:00깻잎 10장을 잘게 썰어 넣고 1분간 더 끓입니다. 깻잎 향이 국물에 스며들 때까지 저어주세요. 향이 강해지면 다음 단계로 넘어갑니다.
- 03들깨가루 20g00:00/ 05:00들깨가루 2큰술을 넣고 감자가 부드러워질 때까지 5분간 끓입니다. 감자가 포크로 찔러 쉽게 들어갈 때 불을 끕니다. 들깨가루가 국물을 걸쭉하고 진하게 만들어줍니다.









