THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

소고기배추말이 샤브샤브

비주얼 최고로 예쁜 단백질 가득 소고기 배추말이를 샤브샤브 육수에 끓여 먹는 다이어트 요리입니다. 추운 날 몸속부터 따뜻해지는 부드럽고 아삭한 식감이 매력적입니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🏠 홈파티
소고기배추말이 샤브샤브
Fig. 01 · 소고기배추말이 샤브샤브사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
소고기300g12,000원
배추200g400원
깻잎5장250원
부추20g160원
팽이버섯100g700원
숙주100g400원
600ml600원
가쓰오 소스2테이블스푼150원
이 레시피에 약 14,660 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
441kcal
열량
32g
단백질
14g
탄수화물
60g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    소고기 300g 600ml
    샤브샤브용 소고기를 꺼내 냅킨으로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거합니다. 이렇게 핏물을 빼면 누린내가 나지 않고 고기 맛이 깔끔해집니다.
  2. 01
    팽이버섯 100g배추 200g깻잎 5장 600ml
    00:00/ 00:30
    팽이버섯은 미통 부분을 제거하고 깻잎은 양끝을 잘라 준비합니다. 배추는 끓는 물에 30초간 데친 후 바로 찬물에 헹구고 물기를 꽉 짜냅니다. 배추가 아삭하고 부드러운 식감을 유지하기 위해 데침 시간을 정확히 지키세요.
  3. 02
    팽이버섯 100g소고기 300g배추 200g깻잎 5장부추 20g
    준비된 배추 한 장을 펴고 그 위에 깻잎, 소고기, 부추, 팽이버섯을 순서대로 올려놓습니다. 재료를 가운데 모아 돌돌 말아줍니다. 고기만으로도 충분히 돌돌 말 수 있어 간단합니다.
  4. 03
    가쓰오 소스 2테이블스푼 600ml
    물 600ml에 가쓰오 소스 2 테이블스푼을 넣고 끓여 육수를 만듭니다. 육수가 우러나며 고소한 맛이 배어들 때까지 중불로 끓입니다.
  5. 04
    소고기 300g
    완성된 소고기 배추말이를 이등분 또는 삼등분으로 잘라줍니다. 너무 길면 먹기 불편하니 적당한 크기로 자르세요.
  6. 05
    숙주 100g
    냄비 바닥에 숙주를 깔고 고기 배추말이를 하나씩 이쁘게 올려놓습니다. 재료가 겹치지 않게 배치하면 비주얼이 좋아집니다.
  7. 06
    00:00/ 05:00
    준비된 육수를 냄비에 부어 중불로 끓입니다. 고기와 배추가 익으며 육수가 스며들 때까지 5분 정도 끓여주세요. 고기가 부드럽게 익으면 불을 끕니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN