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오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락

매콤달콤 밥도둑 고추장 어묵볶음

쫀득한 어묵에 매콤달콤한 고추장 양념이 깊게 배어들어 밥반찬으로 최고인 어묵볶음입니다.

글 · 레시피
RecipeX
5.01개의 평가
SERVES 2·15 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매콤달콤 밥도둑 고추장 어묵볶음
Fig. 01 · 매콤달콤 밥도둑 고추장 어묵볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
어묵6장895원
양파1/2개143원
청양고추2개127원
고추장2스푼332원
양조간장1스푼124원
굴소스1스푼147원
고춧가루1스푼207원
설탕1/2스푼22원
조청3스푼199원
맛술2스푼117원
마늘1스푼50원
후추가루5꼬집10원
식용유2스푼145원
통깨1스푼200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
217kcal
열량
13g
단백질
76g
탄수화물
47g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    청양고추 2개어묵 6장양파 1/2개
    사각어묵 6장을 엄지손가락 굵기 정도로 길게 썰어 준비합니다. 양파 1/2개는 채 썰고, 청양고추 2개는 얇게 송송 썰어줍니다.
  2. 01
    양조간장 1스푼고춧가루 1스푼후추가루 5꼬집고추장 2스푼굴소스 1스푼설탕 1/2스푼조청 3스푼맛술 2스푼마늘 1스푼
    볼에 고추장 2스푼, 양조간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 1/2스푼, 조청 3스푼, 맛술 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 후추가루 5꼬집을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    식용유 2스푼어묵 6장
    달궈진 팬에 식용유 2스푼을 두르고 어묵을 넣어 중불에서 볶습니다. 어묵이 쫀득해지고 부분부분 갈색빛이 돌 때까지 충분히 볶아줍니다.
  4. 03
    양파 1/2개
    00:00/ 01:00
    채 썬 양파를 넣고 1분 정도 함께 볶습니다. 양파 끝부분이 반투명해지면 팬 가운데 공간을 비우고 만들어둔 양념장을 붓습니다.
  5. 04
    청양고추 2개
    00:00/ 03:00
    불을 강불로 올리고 양념이 타지 않게 빠르게 섞으며 2분 정도 볶습니다. 마지막으로 썰어둔 청양고추를 넣고 1분 더 볶은 뒤 불을 끕니다.
  6. 05
    통깨 1스푼
    불을 끈 상태에서 참기름 1스푼과 통깨 1스푼을 넣고 골고루 섞어 마무리합니다.

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