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오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티

꽈리고추찜

여름철 입맛을 돋워주는 매콤하고 짭조름한 꽈리고추 찜으로, 밥반찬으로 최고입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🏠 홈파티 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
꽈리고추찜
Fig. 01 · 꽈리고추찜사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
꽈리고추300g5,979원
밀가루4큰술159원
간장7큰술200원
고춧가루2큰술414원
매실청2큰술260원
물엿2큰술206원
다진 마늘1큰술65원
참기름1큰술248원
통깨약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
246kcal
열량
9g
단백질
62g
탄수화물
18g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    꽈리고추 300g밀가루 4큰술
    깨끗하게 씻은 꽈리고추에 밀가루 4큰술을 골고루 묻혀 밀가루 옷을 입힙니다.
  2. 01
    꽈리고추 300g
    00:00/ 05:00
    찜솥에 물을 붓고 끓어오르면 꽈리고추를 넣고 밀가루가 투명해질 때까지 약 5분간 쪄냅니다.
  3. 02
    다진 마늘 1큰술고춧가루 2큰술매실청 2큰술참기름 1큰술간장 7큰술물엿 2큰술
    볼에 간장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 매실청 2큰술, 물엿 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
  4. 03
    꽈리고추 300g
    쪄낸 꽈리고추를 한 김 식힌 뒤 준비한 양념장에 넣고 골고루 버무립니다.
  5. 04
    통깨 약간
    접시에 완성된 꽈리고추찜을 담고 통깨를 뿌려 마무리합니다.