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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

평생 떡볶이

쫄깃한 밀떡에 매콤달콤한 양념이 진하게 배어든 입맛 사로잡는 떡볶이.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
평생 떡볶이
Fig. 01 · 평생 떡볶이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
밀떡1봉지2,500원
550ml550원
설탕4큰술160원
소금0.3큰술12원
다진마늘2큰술420원
고춧가루4큰술1,080원
간장2큰술100원
고추장2큰술400원
식용유15ml90원
후추0.5작은술120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1847kcal
열량
36g
단백질
376g
탄수화물
23g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    다진마늘 2큰술고춧가루 12작은술고추장 2큰술설탕 4큰술간장 2큰술후추 0.5작은술
    고춧가루 4큰술, 설탕 3큰술, 간장 2큰술, 고추장 2큰술, 다진마늘 약간, 후추 약간을 섞어 양념장을 완성합니다. 이 양념장은 떡볶이의 핵심 맛을 내는 기반이 됩니다.
  2. 01
    다진마늘 2큰술식용유 15ml설탕 4큰술소금 0.3큰술 550ml
    프라이팬에 식용유 약간을 두르고 불을 켭니다. 물 550ml를 붓고 설탕 1큰술, 소금 1/3큰술, 다진마늘 1큰술을 넣어 중불로 끓입니다. 뚜껑을 덮고 끓어오르면 중불로 낮춰줍니다.
  3. 02
    밀떡 1봉지
    00:00/ 05:00
    밀떡을 넣고 뚜껑을 닫아 2분 정도 끓입니다. 떡이 흰색으로 변하면 양념장을 넣고 약불로 줄여 볶습니다. 양념이 떡에 골고루 배어들 때까지 저어가며 3분 정도 더 볶아 완성합니다.

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