오이지 종결판

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

국내산 백오이

2,750원

국내산 울팜 미니오이 생식용 간식용 아삭이오이, 1개, 미니오이 2kg

19,800원

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백다다기 오이 백오이 최상품, 1박스, 5kg

14,900원

100g당 298원무료배송

( 용빈 상회 ) 국내산 백오이 백다다기 다다기오이 못난이오이 (상)등급 9kg~10kg, 1박스, 9kg~10kg내외

11,500원

100g당 128원무료배송

[국내산] 아삭이 한입 미니오이 신선한 오이, 1개, 2kg

12,000원

100g당 600원무료배송

자연닮음 간수 쏙 뺀 탈수 신안 천일염 굵은소금, 5kg, 1개

13,200원

100g당 264원

태극인 간수 쏙 뺀 탈수 신안 천일염 굵은소금, 2kg, 1개

7,500원

100g당 375원

청정원 천일염 굵은소금

4,800원

청정원 천일염 굵은소금

9,680원

해표 전남 신안 천일염

12,950원

청정원 우리쌀 요리주 맛술

2,380원

청정원 맛술

3,510원

라이스데이 비누 윤

10,200원

무료배송

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1. 00
   오이 50개

   21~22cm 크기의 오이를 깨끗한 흐르는 물에 여러 번 헹구어 준비합니다. 소금에 박박 문지르지 말고 부드럽게 씻어 오이가 물러지지 않게 합니다.
2. 01
   오이 50개

   넓은 대야나 계수대에 오이를 널찍하게 펼쳐 놓습니다. 커피포트에 물을 팔팔 끓여 오이 위에 바로 부어 뜨거운 물로만 살짝 데칩니다. 뜨거운 물 처리로 오이가 물러지지 않고 싱싱하게 유지됩니다.
3. 02
   오이 50개

   채반에 오이를 바로 건져 물기를 뺍니다. 오래 물에 두지 말고 즉시 건져 뜨거운 상태를 유지합니다. 찬물 헹굼은 생략합니다.
4. 03
   굵은 소금 250g오이 50개

   김장비닐 두 겹을 깔고 오이를 10개씩 차곡차곡 쌓아 올립니다. 각 10개 층마다 굵은 소금을 큰 손 한 줌(50g)씩 골고루 뿌립니다. 오이 50개에 소금 총 250g을 사용합니다.
5. 04
   오이 50개소주 200ml

   모든 오이를 쌓고 소금을 뿌린 후 소주 1컵을 고루 부어 섞습니다. 소주가 발효 시 골막(하얀 막)과 군내를 방지합니다. 공기가 안 통하도록 비닐을 단단히 묶습니다.
6. 05
   묶은 비닐을 시원한 곳에 2일 놓아 둡니다. 이틀에 한 번씩 뒤집어 수분이 골고루 배어들게 합니다. 10일 정도 발효되면 때가 나고 아삭한 오이지가 완성됩니다.