오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
에어프라이어 초간단 등갈비 소금구이
에어프라이어를 활용해 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워낸 등갈비 구이입니다. 복잡한 양념 없이 기본 재료만으로 고기 본연의 고소한 맛을 극대화한 레시피입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·90 MIN·🔌 에어프라이어 / 🍶 술안주 / 🏠 홈파티
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
등갈비1팩20,000원
맛술1큰술90원
식용유15ml90원
소금0.3큰술12원
후추0.3작은술72원
다진마늘1큰술210원
이 레시피에 약 20,474원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2665kcal
열량
201g
단백질
7g
탄수화물
195g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00등갈비 1팩00:00/ 60:00등갈비를 찬물에 담가 냉장고에서 1시간 정도 핏물을 빼줍니다. 신선도를 유지하면서 핏물을 제거해야 고기 특유의 잡내를 잡을 수 있습니다.
- 01등갈비 1팩핏물을 뺀 등갈비를 찬물에 여러 번 깨끗하게 헹궈낸 후, 키친타월을 사용하여 겉면의 물기를 꼼꼼하게 제거합니다. 물기가 없어야 구웠을 때 식감이 더욱 바삭해집니다.
- 02등갈비 1팩식용유 15ml맛술 1큰술소금 0.3큰술후추 0.3작은술물기를 제거한 등갈비에 맛술 1큰술, 식용유 1큰술, 소금 약간, 후추 약간, 다진 마늘 1큰술을 넣고 양념이 골고루 배도록 조물조물 버무립니다.
- 03등갈비 1팩00:00/ 15:00에어프라이어용 밧드에 등갈비를 겹치지 않게 펼쳐 담은 뒤, 200도 온도에서 15분간 먼저 구워줍니다.
- 04등갈비 1팩00:00/ 30:0015분 뒤 등갈비를 하나씩 뒤집어준 다음, 다시 에어프라이어에 넣어 200도에서 15분간 더 구워 노릇하게 완성합니다.
