오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
배추된장국
깔끔하고 구수한 국물에 부드럽게 익은 배추와 두부가 어우러진 전통 된장국입니다. 채반으로 걸러 넣은 된장 덕분에 깔끔한 맛이 돋보입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
배춧잎7장500원
두부0.5모1,000원
파1개200원
된장3큰술540원
다진 마늘1큰술30원
코인육수3개300원
물1000ml1,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분225kcal
열량
18g
단백질
23g
탄수화물
16g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00코인육수 3개물 1000ml냄비에 물 1L를 붓고 코인육수 3개를 넣어 강불로 올려 끓입니다. 육수가 녹아 국물이 우러나도록 합니다.
- 01된장 3큰술물 1000ml국물이 끓기 시작하면 된장 3큰술을 채반에 걸러서 덩어리 없이 깔끔하게 넣습니다. 이렇게 하면 국물이 탁해지지 않고 맑아집니다.
- 02다진 마늘 1큰술배춧잎 7장00:00/ 05:00깨끗이 씻은 배춧잎 7장을 얇고 길쭉하게 썰어 넣고 다진 마늘 1큰술을 추가합니다. 배추가 투명하고 부드러워질 때까지 중불에서 약 5분간 끓입니다.
- 03두부 0.5모파 1개00:00/ 10:00한 입 크기로 깍둑 썬 두부 1/2모와 송송 썬 파 1개를 넣습니다. 중불에서 약 10분간 더 끓여 재료의 맛이 배이도록 합니다.

