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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

감자떡

쫀득쫀득한 식감의 감자떡에 단짠 소스를 졸여 발라낸 간단 간식.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
감자떡
Fig. 01 · 감자떡사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
감자1.5개1,050원
감자전분30g180원
우유45ml135원
소금0.5큰술20원
버터0.5큰술135원
45ml45원
간장2큰술100원
1큰술400원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
213kcal
열량
4g
단백질
43g
탄수화물
8g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    감자 1.5개
    깐 감자 250g을 삶아서 으깨줍니다. 쫀득한 식감을 위해 부드럽게 으깨야 합니다.
  2. 01
    감자 1.5개우유 45ml소금 0.5큰술
    으깬 감자에 감자 전분 30g, 우유 3큰술, 소금 약간을 넣고 잘 섞어 반죽합니다. 반죽이 뭉치면 쫀득함이 살아납니다.
  3. 02
    반죽을 먹기 좋은 크기로 조금씩 떼어 동글동글 납작하게 모양을 잡아줍니다. 손으로 부드럽게 다듬어주세요.
  4. 03
    버터 0.5큰술
    프라이팬에 버터 약간을 두르고 중불에서 노릇노릇하게 구워줍니다. 양면이 바삭해질 때까지 뒤집어가며 굽습니다.
  5. 04
    간장 2큰술 45ml 1큰술
    구워진 감자떡에 물 3큰술, 간장 2큰술, 꿀 1큰술을 섞은 소스를 넣고 졸여줍니다. 소스가 걸쭉해지면 불을 끕니다.

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