오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
달래 오이무침
향긋한 달래와 아삭한 오이가 어우러진 새콤달콤한 무침 요리로, 입맛을 돋우는 최고의 밥도둑 반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
오이5개3,783원
달래1줌1,200원
고춧가루4스푼200원
마늘적당량100원
매실3스푼150원
식초1스푼50원
멸치액젓3스푼300원
참기름1스푼200원
통깨1스푼100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분99kcal
열량
4g
단백질
16g
탄수화물
20g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00오이 5개오이 5개는 꼭지를 모두 따서 제거한 뒤, 길게 반으로 가릅니다. 사선 방향으로 어슷썰어 준비한 볼에 모두 담아둡니다.
- 01달래 1줌달래 1줌을 준비하여 두꺼운 뿌리 부분은 양념이 잘 배도록 반으로 갈라줍니다. 이후 4~5cm 간격으로 일정하게 썰어 오이가 담긴 볼에 합쳐줍니다.
- 02고춧가루 4스푼멸치액젓 3스푼참기름 1스푼마늘 적당량식초 1스푼통깨 1스푼준비된 재료에 고춧가루 4스푼, 간마늘 1스푼, 매실액 3스푼, 식초 1스푼, 멸치액젓 3스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼을 차례대로 넣습니다.
- 03오이 5개손에 살짝 힘을 빼고 양념이 골고루 섞이도록 사부작사부작 버무려줍니다. 너무 세게 무치면 오이의 수분이 빠져나올 수 있으니 주의합니다.
