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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

차돌순두부찌개

고소한 차돌박이와 부드러운 순두부가 어우러진 깊은 맛의 찌개입니다. 사골육수를 베이스로 하여 감칠맛이 일품이며 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 1분 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
차돌순두부찌개
Fig. 01 · 차돌순두부찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
차돌박이200g5,556원
순두부1봉1,500원
양파0.5개143원
대파적당량300원
참기름3스푼743원
다진 마늘1스푼65원
진간장1스푼44원
참치액젓1스푼107원
고춧가루2스푼414원
사골육수350g802원
애호박적당량500원
팽이버섯1봉1,000원
계란1개335원
청양고추1개64원
후추약간50원
식용유1스푼73원
고추기름적당량200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
853kcal
열량
32g
단백질
23g
탄수화물
161g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    참기름 3스푼식용유 1스푼
    중약불로 달궈진 팬에 식용유 1스푼과 참기름 1스푼을 두릅니다.
  2. 01
    양파 0.5개대파 적당량
    00:00/ 01:00
    깍둑 썬 양파 반 개와 대파를 넣고 약 1분간 향이 올라오도록 볶아줍니다.
  3. 02
    차돌박이 200g참기름 3스푼
    참기름 1스푼을 더 추가한 뒤 차돌박이 200g을 넣고 고기가 익을 때까지 볶습니다.
  4. 03
    다진 마늘 1스푼고춧가루 2스푼고추기름 적당량진간장 1스푼
    00:00/ 01:00
    다진 마늘 1스푼, 진간장 1스푼, 참치액 1스푼, 고춧가루 2스푼을 넣고 1분간 더 볶아 고추기름을 냅니다.
  5. 04
    사골육수 350g
    사골육수 350g을 붓고 국물이 끓어오를 때까지 기다립니다.
  6. 05
    순두부 1봉애호박 적당량
    국물이 끓으면 깍둑 썬 애호박과 순두부 1봉을 넣습니다.
  7. 06
    팽이버섯 1봉청양고추 1개대파 적당량계란 1개
    00:00/ 02:00
    팽이버섯 1봉과 계란 1개를 올리고, 대파와 청양고추를 추가하여 2분간 더 끓입니다.
  8. 07
    후추 약간
    마지막으로 후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다.

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