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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

멸치라면으로 만드는 등촌샤브칼국수

멸치라면 스프와 비법 양념장을 활용해 유명 맛집의 등촌샤브칼국수 맛을 그대로 재현한 초간단 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
멸치라면으로 만드는 등촌샤브칼국수
Fig. 01 · 멸치라면으로 만드는 등촌샤브칼국수사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
멸치라면1봉지1,000원
고춧가루2스푼414원
국간장1스푼194원
참치액젓1스푼107원
고추장1스푼166원
된장1스푼213원
다진 마늘1스푼65원
양파1/4개72원
감자1/2개357원
느타리버섯1줌167원
500ml145원
미나리1줌417원
샤브샤브용 소고기100g3,000원
참소스약간300원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
923kcal
열량
41g
단백질
111g
탄수화물
41g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    다진 마늘 1스푼고춧가루 2스푼국간장 1스푼고추장 1스푼된장 1스푼
    볼에 고춧가루 2스푼, 국간장 1스푼, 참치액 1스푼, 고추장 1스푼, 된장 1스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
  2. 01
    느타리버섯 1줌양파 1/4개감자 1/2개
    냄비 바닥에 채 썬 양파, 얇게 슬라이스한 감자, 손질한 느타리버섯 등 냉장고 속 채소들을 넉넉히 깔아 준비합니다.
  3. 02
    멸치라면 1봉지
    준비한 채소 위에 만들어둔 양념장 1큰술과 멸치라면의 분말스프, 건더기 스프를 모두 남김없이 넣어줍니다.
  4. 03
    500ml
    재료가 잠길 정도로 물 500ml를 붓고 감자가 완전히 익을 때까지 강불에서 보글보글 끓여 육수를 만듭니다.
  5. 04
    샤브샤브용 소고기 100g미나리 1줌참소스 약간 500ml
    국물이 끓어오르면 미나리를 듬뿍 올리고 샤브샤브용 소고기를 넣어 살짝만 익힌 뒤 참소스에 찍어 먼저 즐깁니다.
  6. 05
    500ml
    고기와 채소를 어느 정도 건져 먹은 후 남은 국물에 라면 사리를 넣고 익혀서 칼국수처럼 2차 식사를 마무리합니다.

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