오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
이시영 다이어트 양배추 당근 라페 김밥
탄수화물 없이 양배추와 당근 라페로 속을 꽉 채워 아삭하고 상큼한 맛이 일품인 건강 다이어트 키토 김밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
계란3개1,500원
양배추0.3개1,200원
당근0.5개400원
홀그레인머스타드1큰술300원
레몬즙1큰술150원
알룰로스1큰술200원
올리브유1ml20원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
김밥용 김1장-
깻잎4장200원
식용유1ml3원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분353kcal
열량
24g
단백질
34g
탄수화물
19g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00식용유 0.5ml계란 3개소금 0.5큰술계란 3개를 풀어 소금 약간을 넣고 잘 섞은 뒤, 식용유를 두른 팬에 약불로 얇고 넓게 펴서 지단을 부쳐냅니다. 지단이 완전히 식어야 김밥을 말 때 찢어지지 않으므로 미리 준비해둡니다.
- 01알룰로스 1큰술올리브유 1ml양배추 0.3개레몬즙 1큰술당근 0.5개소금 0.5큰술후추 0.5작은술양배추 1/4통과 당근 1/2개를 얇게 채 썰어 볼에 담고 홀그레인 머스타드 1큰술, 레몬즙 1큰술, 알룰로스 1큰술, 올리브유 1큰술, 소금과 후추를 넣어 골고루 버무려 라페를 만듭니다.
- 02김밥용 김 1장계란 3개깻잎 4장김밥용 김 한 장을 도마 위에 깔고 그 위에 미리 부쳐둔 계란 지단을 올린 뒤, 깨끗이 씻은 깻잎 4장을 중앙에 나란히 겹쳐 올립니다.
- 03양배추 0.3개당근 0.5개깻잎 4장깻잎 위에 만들어둔 양배추 당근 라페를 가득 올리고, 속재료가 빠지지 않도록 손끝에 힘을 주어 단단하게 말아줍니다.
- 04완성된 김밥을 일정한 두께로 썰어 접시에 담아 마무리합니다. 칼에 물을 살짝 묻히면 단면이 깔끔하게 썰립니다.
