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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

통양파를 넣어 깊은 맛을 낸 소고기 미역국

통양파를 통째로 넣어 은은한 단맛과 깊은 풍미를 살린 아이들이 좋아하는 미역국 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 3·30 MIN·🍲 해장 / 👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
통양파를 넣어 깊은 맛을 낸 소고기 미역국
Fig. 01 · 통양파를 넣어 깊은 맛을 낸 소고기 미역국사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
마른미역20g40원
소고기150g6,000원
참기름2큰술760원
맛간장1큰술15원
통양파1개150원
다진마늘1큰술210원
쌀뜨물1.2l-
액젓2큰술30원
소금0.5큰술20원
이 레시피에 약 7,225 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
285kcal
열량
12g
단백질
18g
탄수화물
58g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    마른미역 20g
    볼에 마른미역과 물을 넉넉히 담아 충분히 불려줍니다. 불린 미역은 찬물에 헹궈 물기를 짜서 준비합니다.
  2. 01
    소고기 150g참기름 2큰술
    냄비에 참기름 2큰술을 두르고 국거리용 소고기를 넣어 겉면이 익을 때까지 중불에서 볶아줍니다.
  3. 02
    맛간장 1큰술
    소고기가 어느 정도 익으면 불린 미역과 맛간장 1큰술을 넣고 미역이 부드러워질 때까지 함께 볶습니다.
  4. 03
    통양파 1개쌀뜨물 1.2l
    껍질을 벗긴 통양파 1개와 다진 마늘 1큰술을 넣고, 재료가 충분히 잠기도록 쌀뜨물을 붓습니다.
  5. 04
    냄비 뚜껑을 닫고 국물이 진하게 우러나도록 팔팔 끓입니다. 양파에서 단맛이 충분히 나올 수 있게 시간을 두고 끓여줍니다.
  6. 05
    액젓 2큰술소금 0.5큰술
    액젓 2큰술을 넣어 전체적인 간을 맞춥니다. 만약 부족한 간이 있다면 소금을 약간 추가하여 마무리합니다.

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