오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
팟타이 스타일 두유면볶음
팟타이처럼 볶아 쫄깃하고 윤기 나는 두유면 볶음요리입니다. 저당 소스로 건강하고 간단하게 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두유면1봉지1,500원
새우50g1,500원
양파0.5개400원
계란1개500원
올리브유30ml600원
대파0.5대200원
마늘2개200원
굴소스1큰술180원
간장1큰술20원
케첩0.5큰술10원
알룰로스1큰술200원
식초1큰술30원
물30ml30원
후추0.5작은술120원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분786kcal
열량
30g
단백질
87g
탄수화물
40g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00새우 50g새우는 먹고 싶은 만큼 해동해 주세요. 반은 채 썰어 준비합니다. 이렇게 하면 볶을 때 고르게 익습니다.
- 01양파 0.5개계란 1개양파 반 개를 채 썰어 주세요. 계란 한 개를 대충 풀어 놓습니다. 재료를 미리 다듬어 두면 조리가 수월합니다.
- 02올리브유 30ml양파 0.5개대파 0.5대마늘 2개팬에 올리브유 2큰술을 두르고 대파, 마늘, 양파를 넣어 향을 내세요. 약간 붉어질 때까지 볶아 주면 기름에 맛이 배입니다.
- 03새우 50g후추 0.5작은술새우를 넣고 후추를 뿌려 약간 붉어질 때까지 볶아 주세요. 후추는 생각보다 많이 넣어 풍미를 더합니다.
- 04알룰로스 1큰술두유면 1봉지굴소스 1큰술간장 1큰술케첩 0.5큰술식초 1큰술물 30ml두유면과 소스(굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 케첩 0.5큰술, 알룰로스 1큰술, 식초 1큰술, 물 2큰술)를 같이 넣고 잘 섞어 주세요. 소스가 골고루 배어들 때까지 저어줍니다.
- 05계란 1개면을 구석으로 몰아 계란을 붓고 스크램블 해 주세요. 계란이 반 이상 익으면 면과 섞어 윤기 나게 합니다. 이렇게 하면 계란이 부서지지 않고 잘 어우러집니다.
- 06알룰로스 1큰술후추 0.5작은술깨 5g간이 부족하면 알룰로스 조금과 후추를 추가로 넣어 주세요. 깨를 듬뿌 뿌려 살짝만 더 볶아 마무리합니다. 깨가 바삭하게 볶여 풍미가 더 살아납니다.