오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
초간단 바지락 술찜
버터의 풍미와 청양고추의 칼칼함이 어우러진 정호영 셰프의 초간단 바지락 술찜입니다. 바지락의 감칠맛과 토마토의 상큼함이 더해져 완벽한 술안주가 됩니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
바지락500g5,000원
마늘5개500원
청양고추1개250원
쥐똥고추4개100원
버터1큰술270원
식용유15ml90원
방울토마토100g1,000원
청주100ml500원
이 레시피에 약 7,710원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분827kcal
열량
63g
단백질
30g
탄수화물
31g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00식용유 15ml마늘 5개프라이팬을 달군 뒤 식용유 1큰술을 두르고 편으로 썬 마늘 5알을 넣습니다. 마늘이 노릇노릇해질 때까지 볶아 마늘 향을 충분히 내줍니다.
- 01쥐똥고추 4개바지락 500g마늘 5개마늘 향이 올라오면 쥐똥고추 4개와 해감된 바지락 1봉지를 넣습니다. 바지락을 넣고 마늘 기름이 골고루 배도록 가볍게 볶아줍니다.
- 02방울토마토 100g청양고추 1개감칠맛을 더해줄 방울토마토 5개와 칼칼한 맛을 내는 청양고추 1개를 썰어 넣습니다. 재료들이 잘 섞이도록 팬을 가볍게 흔들어줍니다.
- 03바지락 500g버터 1큰술청주 100ml청주 1/2컵을 붓고 풍미를 더해줄 버터 1조각을 넣습니다. 청주는 바지락의 잡내를 제거하고 국물에 깊은 맛을 더해주는 역할을 합니다.
- 04바지락 500g00:00/ 03:00프라이팬 뚜껑을 덮고 중불에서 약 2~3분간 기다립니다. 조개가 입을 모두 벌리면 바지락이 질겨지기 전에 즉시 불을 끄고 완성합니다.









