오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
토마토달걀볶음
상큼한 토마토와 부드러운 스크램블 에그가 어우러진 간단한 볶음으로, 비주얼은 충격적일 수 있지만 맛은 놀라울 정도로 좋습니다. 바쁜 아침에 5분 만에 완성되는 든든한 1인분 메뉴입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
달걀3개900원
토마토2개2,000원
파0.5대100원
진간장1큰술100원
굴소스1큰술180원
케찹1큰술110원
소금0.1큰술4원
후추0.3작은술72원
식용유15ml90원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분457kcal
열량
24g
단백질
25g
탄수화물
30g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00달걀 3개달걀 3개를 풀어 프라이팬에 기름을 두르고 스크램블 에그를 만들어 그릇에 잠시 빼둡니다. 이렇게 먼저 익혀두면 나중에 섞을 때 식감이 살아납니다.
- 01파 0.5대다시 프라이팬에 기름을 두르고 송송 썰은 파 1/2대를 넣어 노르스름해질 때까지 볶습니다. 파의 향이 충분히 나도록 볶아야 전체 맛이 풍부해집니다.
- 02토마토 2개먹기 좋게 썰은 토마토 2개를 넣어 잠시 볶아줍니다. 토마토가 살짝 익어 즙이 나올 때까지 볶으면 소스가 자연스럽게 만들어집니다.
- 03진간장 1큰술굴소스 1큰술재료를 한 곳에 몰아두고 빈 자리에 진간장과 굴소스 각 1스푼을 넣어 잠시 끓여줍니다. 소스가 끓어 오르면 전체를 섞어줍니다.
- 04케찹 1큰술소금 0.1큰술후추 0.3작은술빼두었던 스크램블 에그를 넣고 케찹 1스푼, 소금 한 꼬집, 후추를 톡톡 뿌려 잘 섞어줍니다. 모든 재료가 고루 섞이고 소스가 배어들면 완성입니다.
