오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
시금치 페스토 마팔디네 파스타
고소한 마카다미아와 시금치 페스토를 사용한 초록색 파스타로 촉촉하고 고소한 맛이 꿈같이 맛있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
마카다미아40g1,800원
마늘1개100원
시금치200g2,000원
소금0.2큰술8원
올리브오일40g120원
리코타60g1,200원
마팔디네90g300원
파마산15g200원
물30ml30원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1194kcal
열량
33g
단백질
84g
탄수화물
84g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00시금치 200g시금치를 뿌리 제거 후 데쳐 물기를 제거합니다. 이렇게 데치면 색이 초록색으로 예쁘게 유지됩니다.
- 01마카다미아 40g올리브오일 40g시금치 200g리코타 60g마늘 1개소금 0.2큰술물 30ml마카다미아 40g, 마늘 1개, 데친 시금치 200g, 소금 3g, 올리브오일 40g, 리코타 60g, 물 약간을 넣고 블렌더로 갈아 시금치 페스토를 만듭니다. 농도를 물로 조절하며 걸쭉하게 만듭니다.
- 02마팔디네 90g소금 0.2큰술물 30ml마팔디네 파스타 90g을 끓는 물에 소금 약간 넣고 알덴테가 될 때까지 삶습니다. 찬물에 헹구지 말고 바로 사용합니다.
- 03시금치 200g파마산 15g삶은 파스타에 시금치 페스토를 넣고 잘 비벼줍니다. 파마산 15g을 갈아 뿌려 마무리합니다.









