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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

시금치 페스토 마팔디네 파스타

고소한 마카다미아와 시금치 페스토를 사용한 초록색 파스타로 촉촉하고 고소한 맛이 꿈같이 맛있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
시금치 페스토 마팔디네 파스타
Fig. 01 · 시금치 페스토 마팔디네 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
마카다미아40g1,800원
마늘1개100원
시금치200g2,000원
소금0.2큰술8원
올리브오일40g120원
리코타60g1,200원
마팔디네90g300원
파마산15g200원
30ml30원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1194kcal
열량
33g
단백질
84g
탄수화물
84g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    시금치 200g
    시금치를 뿌리 제거 후 데쳐 물기를 제거합니다. 이렇게 데치면 색이 초록색으로 예쁘게 유지됩니다.
  2. 01
    마카다미아 40g올리브오일 40g시금치 200g리코타 60g마늘 1개소금 0.2큰술 30ml
    마카다미아 40g, 마늘 1개, 데친 시금치 200g, 소금 3g, 올리브오일 40g, 리코타 60g, 물 약간을 넣고 블렌더로 갈아 시금치 페스토를 만듭니다. 농도를 물로 조절하며 걸쭉하게 만듭니다.
  3. 02
    마팔디네 90g소금 0.2큰술 30ml
    마팔디네 파스타 90g을 끓는 물에 소금 약간 넣고 알덴테가 될 때까지 삶습니다. 찬물에 헹구지 말고 바로 사용합니다.
  4. 03
    시금치 200g파마산 15g
    삶은 파스타에 시금치 페스토를 넣고 잘 비벼줍니다. 파마산 15g을 갈아 뿌려 마무리합니다.

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