오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
하와이안 버터 갈릭 쉬림프 덮밥
버터와 마늘의 진한 향에 새우 감칠맛이 스며든 촉촉하고 부드러운 하와이안 스타일 쉬림프. 밥에 얹어 먹는 덮밥으로 즐기기 좋습니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
새우300g9,000원
소주30ml120원
마늘10개1,000원
대파0.5대200원
올리브유30ml600원
버터2큰술540원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
액젓1작은술50원
파프리카 가루0.5작은술5원
바질 잎3g10원
이 레시피에 약 11,665원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분836kcal
열량
61g
단백질
18g
탄수화물
56g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00새우 300g소주 30ml00:00/ 02:00새우에 소주를 뿌려 잠깐 담가두면 잡내가 제거되고 단맛이 스며듭니다. 자연산이 아니므로 이 과정으로 비린내를 없애야 합니다. 1-2분 정도 재우세요.
- 01마늘 10개대파 0.5대마늘을 거칠게 다져 향이 잘 나게 준비합니다. 너무 곱게 다지지 말아야 마늘의 식감과 향이 살아납니다. 대파도 송송 썰어 놓습니다.
- 02새우 300g소주 30ml새우 등쪽을 바늘로 살짝 긁어 불순물을 제거합니다. 완전히 내장까지 빼지 않아도 레스토랑처럼 안전하게 먹을 수 있습니다. 소주를 버리고 준비합니다.
- 03올리브유 30ml마늘 10개대파 0.5대00:00/ 01:00프라이팬에 올리브유를 두르고 마늘과 대파를 넣어 중약불로 볶습니다. 향이 올라오면 마늘이 타지 않게 약불로 유지하며 1분 정도 볶아 기름에 향을 입힙니다. 센불에 하면 바로 타버리므로 주의하세요.
- 04새우 300g소금 0.5큰술후추 0.5작은술액젓 1작은술00:00/ 03:00향이 나면 새우를 넣고 소금 후추를 약간씩 뿌려 중약불로 2-3분 볶습니다. 새우가 거의 익으면 액젓을 넣어 감칠맛을 더합니다. 새우 껍질에서 감칠맛이 나므로 잘 배게 합니다.
- 05파프리카 가루 0.5작은술바질 잎 3g버터 2큰술파프리카 가루를 약간 넣어 색감을 더하고 바질 잎을 추가합니다. 완성 직전에 버터를 크게 넣어 소스가 부드럽고 촉촉해지도록 저어줍니다. 밥에 얹어 먹기 좋게 마무리하세요.
