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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

고기 없이 맛있는 두부찌개

고기 없이 양파와 두부로 감칠맛이 깊고 매콤한 부드러운 찌개입니다. 8분 끓이기만으로 간단히 완성되는 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
고기 없이 맛있는 두부찌개
Fig. 01 · 고기 없이 맛있는 두부찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
두부1모2,000원
국간장1큰술100원
고춧가루2큰술540원
천일염0.5큰술75원
양파0.5개400원
멸치액젓1큰술90원
400ml400원
청양고추1개250원
올리고당1큰술90원
다진마늘1큰술210원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
293kcal
열량
23g
단백질
25g
탄수화물
25g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    두부 1모양파 0.5개 400ml
    양파 반개를 얇게 채 썰어 냄비 바닥에 고르게 깔아줍니다. 그 위에 두부 한 모를 통째로 얹어줍니다. 양파가 바닥에 닿아 국물이 맛있게 우러날 수 있도록 합니다.
  2. 01
    고춧가루 6작은술멸치액젓 1큰술올리고당 1큰술다진마늘 1큰술국간장 1큰술천일염 0.5큰술두부 1모
    두부 위에 국간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 천일염 반큰술, 고춧가루 2큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술을 모두 넣어줍니다. 재료가 고루 배어들도록 살짝 저어줍니다.
  3. 02
    400ml
    00:00/ 16:00
    두부가 살짝 잠기도록 물 400ml를 부어 중불에서 8분간 팔팔 끓여줍니다. 끓는 동안 거품이 생기면 살짝 덜어내 국물이 맑아지도록 합니다. 8분 후 불을 끄면 완성입니다.

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