오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
고기 없이 맛있는 두부찌개
고기 없이 양파와 두부로 감칠맛이 깊고 매콤한 부드러운 찌개입니다. 8분 끓이기만으로 간단히 완성되는 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
두부1모2,000원
국간장1큰술100원
고춧가루2큰술540원
천일염0.5큰술75원
양파0.5개400원
멸치액젓1큰술90원
물400ml400원
청양고추1개250원
올리고당1큰술90원
다진마늘1큰술210원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분293kcal
열량
23g
단백질
25g
탄수화물
25g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00두부 1모양파 0.5개물 400ml양파 반개를 얇게 채 썰어 냄비 바닥에 고르게 깔아줍니다. 그 위에 두부 한 모를 통째로 얹어줍니다. 양파가 바닥에 닿아 국물이 맛있게 우러날 수 있도록 합니다.
- 01고춧가루 6작은술멸치액젓 1큰술올리고당 1큰술다진마늘 1큰술국간장 1큰술천일염 0.5큰술두부 1모두부 위에 국간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 천일염 반큰술, 고춧가루 2큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술을 모두 넣어줍니다. 재료가 고루 배어들도록 살짝 저어줍니다.
- 02물 400ml00:00/ 16:00두부가 살짝 잠기도록 물 400ml를 부어 중불에서 8분간 팔팔 끓여줍니다. 끓는 동안 거품이 생기면 살짝 덜어내 국물이 맑아지도록 합니다. 8분 후 불을 끄면 완성입니다.









