오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
콩나물 비빔밥
아삭한 콩나물이 매콤한 양념장과 어우러져 담백하고 상큼한 맛의 가성비 비빔밥입니다. 1000원 콩나물로 초간단하게 두 번 분량 만들 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
콩나물100g300원
밥1공기300원
간장2스푼50원
고춧가루1작은술90원
참기름1큰술380원
대파0.5대200원
깨5g100원
계란1개500원
김1장200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분617kcal
열량
21g
단백질
81g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00콩나물 100g00:00/ 03:00전자레인지 가능한 그릇에 콩나물 한 줌을 가득 담고 랩을 씌운 후 구멍을 뚫습니다. 전자레인지에 3분간 돌려 데쳐 물기를 빼고 식힙니다. 이렇게 데치면 비린내 없이 아삭한 식감이 유지됩니다.
- 01고춧가루 1작은술참기름 1큰술간장 2스푼대파 0.5대깨 5g진간장 두 스푼, 고춧가루 한 스푼, 참기름 한 스푼, 다진 대파와 깨를 넣어 양념장을 만듭니다. 고루 섞어 매콤하고 고소한 소스가 배합되도록 합니다. 양념장은 미리 만들어 놓으면 바로 사용 가능합니다.
- 02콩나물 100g계란 1개밥 1공기김 1장밥 한 공기에 데친 콩나물을 올리고 먹기 좋게 김을 잘게 썰어 얹습니다. 계란을 프라이팬에 후라이해 올리고 양념장을 듬뿍 부어 섞어 먹습니다. 고루 비벼 먹어야 양념이 밥에 스며들어 맛있습니다.