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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

들기름 막국수

김자반과 참깨로 고급스러운 풍미를 더한 들기름 막국수. 참나물과 함께 먹으면 더 풍부하고 세련된 맛이 납니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
들기름 막국수
Fig. 01 · 들기름 막국수사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
매밀면1.5인분1,500원
진간장1큰술100원
들기름1큰술450원
설탕0.5큰술20원
매실청0.5큰술50원
김자반10g500원
참깨1작은술100원
이 레시피에 약 2,720 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
475kcal
열량
14g
단백질
79g
탄수화물
23g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    매밀면 1.5인분
    매밀면 1.5인분을 끓는 물에 넣고 면이 부드럽게 풀어질 때까지 삶아줍니다. 면이 익으면 바로 찬물에 헹구어 식히고 물기를 털어냅니다. 이렇게 하면 면이 덜어져서 쫄깃한 식감이 살아납니다.
  2. 01
    진간장 1큰술들기름 1큰술매실청 0.5큰술설탕 0.5큰술
    00:00/ 01:00
    헹군 면에 진간장, 들기름, 설탕, 매실청을 넣고 잘 버무려줍니다. 양념이 골고루 배어들 때까지 1분 정도 저어줍니다. 기본 양념만으로도 맛있지만 뻔한 맛을 피하기 위해 다음 단계를 추가합니다.
  3. 02
    김자반 10g참깨 1작은술
    김자반과 빠은 참깨를 듬뿍 올려줍니다. 참깨는 살짝 볶아서 향이 강하게 나도록 준비합니다. 이 토핑으로 고급스러운 맛과 바삭한 식감이 더해집니다.

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