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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

K-토마토 살사 소스

상큼하고 매콤한 토마토 살사 소스로 김치처럼 발효되어 깊은 풍미가 나며 다이어트 식단에 곁들여 먹기 좋습니다.

글 · 레시피
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3.75개의 평가
SERVES 4·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
K-토마토 살사 소스
Fig. 01 · K-토마토 살사 소스사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
토마토3개3,000원
양파0.5개400원
파프리카1개1,500원
할라피뇨20g400원
파슬리1작은술150원
다진 마늘0.5큰술30원
고춧가루2큰술540원
레몬주스0.5큰술20원
타바스코 소스0.5큰술80원
멸치액젓1큰술90원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
53kcal
열량
3g
단백질
11g
탄수화물
4g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    토마토 3개
    다양한 종류의 토마토 3개를 선택해 꼭지를 제거하고 0.5cm 두께로 채썰어줍니다. 여러 토마토를 섞으면 다양한 향과 맛이 살아납니다.
  2. 01
    파프리카 1개양파 0.5개
    양파 반 개를 잘게 다져 수분이 나오도록 합니다. 파프리카 한 개도 비슷한 크기로 썰어 준비합니다.
  3. 02
    할라피뇨 20g파슬리 1작은술
    할라피뇨를 매운 정도에 맞게 썰고 파슬리를 조금 곱게 다져둡니다. 할라피뇨는 매운 맛을 좋아하면 많이 넣습니다.
  4. 03
    타바스코 소스 0.5큰술다진 마늘 0.5큰술고춧가루 6작은술레몬주스 0.5큰술멸치액젓 1큰술
    준비된 모든 채소를 큰 볼에 넣고 다진 마늘 약간, 고춧가루 2큰술, 레몬주스 약간, 타바스코 소스 약간, 멸치액젓 약간을 넣어 잘 무쳐줍니다. 알갱이가 남아 있도록 곱게 갈지 말고 섞어 과숙성을 방지합니다.
  5. 04
    실온에 두어 발효되도록 숙성시킵니다. 시간이 지나 안 익은 김치처럼 포백한 맛에서 김치처럼 수육 발효되어 깊은 맛이 납니다.

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