오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
참치순두부짜글이
부드러운 순두부와 기름기 없는 참치가 매콤 짭짤한 양념 국물에 어우러진 깔끔한 짜글이. 양념을 먼저 볶아 텁텁하지 않고 맛있는 국물이 핵심.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
식용유30ml180원
양파1개800원
대파1대400원
물150ml150원
순두부300g1,500원
참치100g800원
땡초0.5개10원
된장1큰술180원
설탕0.5큰술20원
고춧가루2큰술540원
고추장1큰술200원
진간장2큰술200원
참치액0.5큰술50원
다진마늘1큰술210원
후추0.5작은술120원
깨8g160원
참기름2큰술760원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분577kcal
열량
34g
단백질
30g
탄수화물
75g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00고춧가루 6작은술다진마늘 1큰술식용유 30ml고추장 1큰술진간장 2큰술참치액 0.5큰술양파 1개대파 1대된장 1큰술설탕 0.5큰술후추 0.5작은술물 150ml00:00/ 02:00팬을 중불로 달군 후 식용유 2스푼을 두르고 양파 100g과 대파 50g을 넣어 달달 볶습니다. 된장 1큰술, 설탕 0.5큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 진간장 2큰술, 참치액 0.5큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 약간을 넣고 약불로 1~2분 더 볶아 양념이 볶아지도록 합니다. 양념을 먼저 볶으면 국물이 텁텁하지 않고 맛있습니다.
- 01순두부 300g물 150ml00:00/ 03:00물을 150ml 자작할 정도로 부어 순두부 1봉을 숭덩숭덩 쪼개 넣습니다. 중불로 올려 3분간 졸여 순두부가 부드럽게 풀어지도록 합니다. 순두부가 수분을 많이 머금고 있어 물은 자작하게만 넣는 것이 포인트입니다.
- 02참기름 2큰술참치 100g땡초 0.5개물 150ml깨 8g기름 뺀 참치 100g, 땡초 0.5개를 넣고 깨 1큰술과 참기름 2큰술을 추가합니다. 조금 더 졸여 국물이 스며들도록 하고 마지막에 간을 보고 짜게 느껴지면 물을 조금 더 추가합니다. 양념이 살짝 짭쪼름해야 먹을 때 맛있습니다.
