오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
삼겹살 부추 무침
바삭한 겉면과 촉촉한 속살의 돼지고기에 매콤 새콤한 부추 무침 소스를 듬뿍 뿌려 먹는 SNS 난리날 삼겹살입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
돼지고기500g7,500원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
부추50g400원
고춧가루1.5작은술135원
식초1큰술30원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1460kcal
열량
99g
단백질
8g
탄수화물
114g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00소금 0.5큰술후추 0.5작은술00:00/ 10:00본인이 좋아하는 돼지고기(삼겹살, 항정살 등)를 먹을 만큼 넉넉히 500g 정도 프라이팬에 올립니다. 소금과 후추를 살짝 뿌려 미간을 내고 뚜껑을 덮어 중불에서 구워주세요. 기름이 튀지 않고 속살이 촉촉하게 익으며 겉면이 바삭해질 때까지 약 10분간 구웁니다.
- 01고춧가루 1.5작은술참기름 1큰술소금 0.5큰술부추 50g식초 1큰술통깨 1큰술부추를 먹기 좋은 크기로 썰어 종이컵 한 컵 분량 준비합니다. 썬 부추에 소금 1/4 스푼, 고춧가루 반 스푼, 식초 한 스푼, 참기름 한 스푼, 통깨 한 스푼을 넣고 소금이 녹을 때까지 골고루 저어 무침 소스를 만듭니다.
- 02돼지고기 500g후추 0.5작은술부추 50g구운 돼지고기를 팬에서 빼내 바닥이 덮일 정도로 부추 무침 소스를 듬뿍 뿌립니다. 마지막으로 후추를 넉넉히 추가 뿌려 마무리하세요. 소스가 고기에 스며들어 100배 맛있게 먹을 수 있습니다.
