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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

삼겹김치찜

쫄깃한 삼겹살과 잘 익은 김치의 시큼함이 어우러진 매콤 짭짤한 국물찜. 참치액으로 감칠맛이 깊게 우러난 간단한 집밥 메뉴.

글 · 레시피
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SERVES 2·40 MIN·🍶 술안주
삼겹김치찜
Fig. 01 · 삼겹김치찜사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
삼겹살600g15,000원
김치250g3,750원
김치국물50ml250원
400ml400원
참치액1큰술10원
간장1큰술20원
설탕0.5큰술20원
다진마늘1큰술210원
이 레시피에 약 19,660 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1587kcal
열량
56g
단백질
17g
탄수화물
291g
지방

만드는 법

METHOD · 2 STEPS
  1. 00
    김치국물 50ml삼겹살 600g참치액 1큰술김치 250g간장 1큰술설탕 0.5큰술 400ml
    냄비나 프라이팬 바닥에 삼겹살 600g을 고루 깔아줍니다. 잘 익은 김치 1/4 포기를 올리고 김치국물 약간, 물 2컵, 참치액 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 0.5큰술, 다진 마늘 1큰술을 모두 넣습니다. 이 간단한 재료 조합으로 깊은 감칠맛이 날 수 있도록 골고루 섞어줍니다.
  2. 01
    삼겹살 600g김치 250g 400ml
    00:00/ 30:00
    뚜껑을 덮고 강불에 올려 물이 끓기 시작하면 중불로 줄입니다. 30분간 조려 국물이 우러나고 삼겹살이 부드러워지며 김치 맛이 고기에 배도록 끓입니다. 소스가 걸쭉해지고 기름기가 배어 나올 때까지 유지하면 완성입니다.

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