오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
초간단 집코바
대파와 닭다리살의 쫄깃한 식감에 달콤매콤한 양념장이 어우러진 야식 볶음요리.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭다리살700g8,400원
식용유10ml60원
후추0.5작은술120원
대파0.5대200원
떡50g250원
깨5g100원
진간장3큰술300원
설탕2큰술80원
고춧가루1큰술270원
굴소스1큰술180원
맛술2큰술180원
물엿5큰술400원
케첩1큰술30원
고추장1큰술200원
다진마늘1큰술210원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2093kcal
열량
136g
단백질
173g
탄수화물
99g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00닭다리살 700g후추 0.5작은술팬에 오일을 두르고 닭다리살을 올려 후추를 살짝 뿌린 뒤 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 속까지 익을 때까지 구워 핏물이 빠지도록 합니다. 이렇게 구우면 고소한 맛이 살아납니다.
- 01닭다리살 700g대파 0.5대구운 닭다리살을 먹기 좋게 한입 크기로 잘라 속까지 완전히 익혀줍니다. 팬 한쪽에 대파를 넣어 같이 굽습니다. 대파가 어느 정도 익으면 소스가 타지 않도록 잠깐 빼놓습니다.
- 02떡 50g00:00/ 03:00만들어 둔 양념장을 팬에 넣고 잘 섞어가며 끓여 소스가 끈적하게 줄어들 때까지 중불로 볶습니다. 떡을 넣어 소스에 버무려 2-3분간 더 볶아줍니다. 떡이 소스를 잘 흡수할 때까지 저어줍니다.
- 03대파 0.5대깨 5g00:00/ 00:30마지막에 깨를 뿌리고 빼놓았던 대파를 올려줍니다. 불을 끄고 30초 정도 뜸 들여 소스가 배어들게 합니다. 한 입 먹을 수 있도록 플레이팅합니다.









