오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
고추바사삭 치킨
바사삭 식감의 매콤 고추바사미 치킨으로 SNS 유행 메뉴 재현, 에어프라이어로 15분 조리 가능한 밀키트 형태.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·15 MIN·🔌 에어프라이어 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭다리살600g7,200원
고춧가루1.5큰술405원
다진마늘2큰술420원
빵가루40g240원
부침가루40g120원
카레가루1큰술200원
파슬리가루1큰술40원
마요네즈2큰술240원
스리라차1큰술200원
알룰로스1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분851kcal
열량
61g
단백질
51g
탄수화물
97g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00파슬리가루 1큰술닭다리살 600g고춧가루 4.5작은술다진마늘 2큰술부침가루 40g카레가루 1큰술빵가루 40g닭다리살을 작정형 먹기 좋게 한입 크기로 썰어줍니다. 고춧가루 1.5큰술, 다진마늘 2큰술, 빵가루 4큰술, 부침가루 4큰술, 카레가루 1큰술, 파슬리가루 1큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다. 이렇게 양념을 충분히 버무려 바사삭 식감이 나도록 합니다.
- 01마요네즈 2큰술스리라차 1큰술알룰로스 1큰술스리마요 소스를 마요네즈 2큰술, 스리라차 1큰술, 알룰로스 1큰술 비율로 섞어 황금 비율의 매콤달콤 소스를 만듭니다. 이 소스는 치킨에 찍어 먹기 위해 별도 준비합니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 잘 저어줍니다.
- 02양념된 닭고기를 냉동용기에 소분하여 밀키트로 완성합니다. 냉동 보관 후 먹기 전날 냉장 해동합니다. 밀키트 2개가 완성되며 2인분 기준입니다.
- 0300:00/ 15:00조리 시 에어프라이어에 180도로 15분간 구워 바사삭 식감이 날 때까지 굽습니다. 중간에 한 번 뒤집어 골고루 익힙니다. 연기가 살짝 날 정도로 강하게 구워 식감이 살아납니다.
