오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
무생채비빔밥 도시락
잔뜩 만들어 둔 무생채를 활용해 10분 만에 완성하는 실속 만점 직장인 도시락입니다. 매콤새콤한 무생채와 고소한 참기름, 계란 프라이의 조화가 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥1공기300원
무생채1컵500원
깨소금1큰술100원
참기름1큰술380원
계란2개1,000원
식용유15ml90원
물김치0.5컵150원
동치미0.5컵200원
브로콜리0.5송이1,250원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분891kcal
열량
26g
단백질
88g
탄수화물
49g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00무생채 1컵밥 1공기볼에 밥 1공기와 미리 만들어 둔 무생채를 듬뿍 넣습니다. 무생채의 양은 기호에 따라 조절하되 넉넉히 넣어야 밥과 잘 어우러져 맛이 좋습니다.
- 01깨소금 1큰술참기름 1큰술깨소금 1큰술과 참기름 1큰술을 넣고 숟가락으로 골고루 비벼줍니다. 미리 비벼두면 점심시간에 따로 비빌 필요가 없어 바쁜 직장인에게 매우 효율적입니다.
- 02밥 1공기잘 비벼진 밥을 도시락 통의 메인 칸에 옮겨 담습니다. 숟가락으로 가볍게 눌러 모양을 잡아줍니다.
- 03물김치 0.5컵동치미 0.5컵밥 1공기도시락의 국물 칸에 물김치와 동치미를 1:1 비율로 섞어 담습니다. 이렇게 섞어주면 감칠맛이 살아나며 천연 소화제 역할을 하여 비빔밥과 아주 잘 어울립니다.
- 04브로콜리 0.5송이반찬 칸의 빈 공간에 데친 브로콜리를 가지런히 채워 넣습니다. 부족한 채소 섭취량을 늘리고 도시락의 색감을 살려줍니다.
- 05식용유 15ml계란 2개달궈진 팬에 식용유를 두르고 계란 2개를 깨뜨려 넣습니다. 팬 뚜껑을 덮어 약불에서 반숙으로 구워내면 윗면까지 촉촉하고 부드럽게 익습니다.
- 06계란 2개통깨 1큰술밥 1공기구워진 계란 프라이를 비빔밥 위에 올리고 통깨를 뿌려 마무리합니다. 계란 노른자를 터뜨려 비빔밥과 함께 먹으면 더욱 고소합니다.
