오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
냉동 아보카도로 만든 과카몰리
담백하고 크리미한 식감의 다이어트 과카몰리. 냉동 아보카도와 삶은 계란을 활용해 간단하게 완성되며 계란이 맛의 핵심.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
아보카도1개2,500원
달걀2개500원
양파0.5개400원
토마토0.5개500원
레몬즙1큰술150원
알룰로스1큰술200원
후추0.3작은술72원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분507kcal
열량
18g
단백질
39g
탄수화물
40g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00아보카도 1개00:00/ 00:30냉동 아보카도를 전자레인지에 넣고 30초간 돌려 해동합니다. 해동이 되면 부드럽게 으깨기 쉽습니다. 이 과정으로 아보카도의 차가운 상태를 완화합니다.
- 01아보카도 1개달걀 2개해동된 아보카도를 믹싱볼에 부어 넣고 삶은 달걀 2개를 함께 넣어 으깨줍니다. 포크나 주걱으로 고루 으깨서 크리미한 질감을 만듭니다. 계란이 들어가야 담백하고 맛있어집니다.
- 02아보카도 1개토마토 0.5개양파 0.5개다진 양파와 다진 토마토를 넣어 섞습니다. 재료가 고루 섞이도록 저어줍니다. 채소가 아보카도와 잘 어우러지게 합니다.
- 03알룰로스 1큰술레몬즙 1큰술후추 0.3작은술레몬즙 1스푼과 알룰로스 1바퀴, 후추를 기호에 맞게 넣고 잘 섞어줍니다. 레몬즙으로 상큼함을 더하고 알룰로스로 단맛을 조절하며 후추로 감칠맛을 냅니다. 소스가 걸쭉해지고 맛이 배일 때까지 섞습니다.
