오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
초간단 짬뽕 라면
배달 짬뽕 같은 진하고 매콤한 국물에 쫄깃한 라면 면이 어우러진 초간단 한 끼 메뉴입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양파1개800원
청양고추1개250원
파기름2큰술400원
대파0.5대200원
마늘3개300원
고춧가루2큰술540원
라면1개1,000원
물500ml500원
소금0.2큰술8원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분880kcal
열량
16g
단백질
105g
탄수화물
47g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00양파 1개양파 1개를 미리 썰어 프라이팬에 넣고 센불로 분명하게 섞으며 볶아주세요. 웬만하면 불을 줄이지 말고 계속 센불로 유지하세요. 양파가 짬뽕의 분량 역할을 하도록 볶아줍니다.
- 01청양고추 1개청양고추 1개를 넣고 센불로 계속 볶아주세요. 고추가 볶아지며 향과 매운맛이 올라오면 됩니다.
- 02파기름 2큰술대파 0.5대파기름 2큰술과 대파 한 반 줌을 넣어주세요. 파가 볶아지며 향이 강하게 나도록 센불로 저어가며 볶습니다.
- 03마늘 3개마늘이 있으면 약간 넣고 볶아주세요. 마늘이 향을 더해줍니다.
- 04고춧가루 6작은술물 500ml고춧가루 2큰술을 넣고 파와 함께 센불로 볶아주세요. 이 과정을 통해 국물이 맛있게 풀려나옵니다.
- 05라면 1개소금 0.2큰술물 500ml00:00/ 04:00물이 끓을 정도로 넣고 라면 1개를 통째로 넣어주세요. 소금 반 작은술을 추가하고 3~4분간 끓여 면이 익으면 됩니다.
- 06대파 0.5대라면 1개끓인 라면에 남은 대파를 얹어 마무리하세요. 파가 고명으로 식감과 향을 더해줍니다.
