오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
다이어트 두부면 들깨 칼국수
밀가루 면 대신 두부면을 사용하여 칼로리를 낮추고, 들깨가루의 고소한 풍미를 가득 살린 건강한 다이어트 한 끼 식사입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부100g660원
애호박1/3개262원
물3.5종이컵-
코인육수적당량500원
참치액젓1.5큰술160원
들깨가루4큰술447원
다진 고추약간100원
김가루약간200원
깨약간100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분40058kcal
열량
21g
단백질
21g
탄수화물
21g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00두부 100g물 3.5종이컵두부면 100g을 준비합니다. 만약 포두부를 사용한다면 얇게 채 썰어준 뒤 물에 가볍게 헹궈서 준비하면 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
- 01애호박 1/3개애호박 1/3개를 0.5cm 정도의 두께로 얇게 채 썰어줍니다. 집에 남은 다른 채소가 있다면 함께 활용해도 좋습니다.
- 02코인육수 적당량물 3.5종이컵냄비에 물 3.5종이컵(약 600ml)을 붓고 코인육수 1알을 넣어 강불에서 끓여줍니다. 코인육수가 녹으면서 국물에 깊은 감칠맛이 배어납니다.
- 03애호박 1/3개물 3.5종이컵물이 팔팔 끓어오르면 채 썬 애호박과 참치액 1큰술을 넣습니다. 참치액은 국물의 풍미를 한층 더 끌어올려 주는 역할을 합니다.
- 04애호박 1/3개00:00/ 01:00애호박이 투명하게 익어 살짝 흐물해졌을 때 준비한 두부면을 넣고 약 1분간 더 끓여줍니다. 두부면은 오래 익힐 필요가 없어 간편합니다.
- 05들깨가루 4큰술물 3.5종이컵고소한 들깨가루 4큰술을 넣고 뭉치지 않게 잘 저어줍니다. 국물의 간을 본 뒤 부족하다면 참치액 0.5큰술을 추가하여 입맛에 맞게 조절합니다.
- 06다진 고추 약간김가루 약간깨 약간완성된 칼국수를 그릇에 담고 다진 고추, 김가루, 깨를 고명으로 올려 마무리합니다. 고추의 매콤함이 들깨의 느끼함을 잡아주어 더욱 맛있습니다.
