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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

짬뽕 분말로 만드는 초간단 볶음짬뽕

시판 짬뽕 분말을 활용해 집에서도 전문점 수준의 불맛을 내는 매콤한 볶음짬뽕 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
짬뽕 분말로 만드는 초간단 볶음짬뽕
Fig. 01 · 짬뽕 분말로 만드는 초간단 볶음짬뽕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
돼지고기200g2,712원
냉동 해물 믹스1대접3,000원
쥬키니 호박1/4개356원
배추3장495원
양파1/2개143원
청경채2포기698원
식용유넉넉히200원
소주적당량500원
청정원 직화 짬뽕 분말 스프1봉지1,500원
청정원 직화 짬뽕 액상 스프1봉지1,500원
고춧가루1큰술207원
2컵116원
굴소스1큰술147원
감자 전분1큰술67원
2큰술9원
중화면1인분900원
참깨약간100원
이 레시피에 약 12,650 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
420kcal
열량
37g
단백질
53g
탄수화물
64g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    쥬키니 호박 1/4개청경채 2포기배추 3장양파 1/2개
    쥬키니 호박, 배추, 양파, 청경채를 얇게 채 썰어 준비합니다. 채소들을 얇게 썰어야 조리 시간이 단축되고 양념이 잘 뱁니다.
  2. 01
    냉동 해물 믹스 1대접소주 적당량 2컵
    냉동 해물 믹스를 볼에 담고 소주를 부어 해동합니다. 소주를 사용하면 해물의 비린내를 효과적으로 제거할 수 있습니다.
  3. 02
    돼지고기 200g식용유 넉넉히
    팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 돼지고기를 넣어 볶습니다. 고기가 충분히 익어 고소한 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.
  4. 03
    손질해 둔 야채를 모두 넣고 볶다가 짬뽕 분말 스프를 넣어 함께 볶습니다. 분말이 재료에 고루 묻어 불맛이 입혀지도록 합니다.
  5. 04
    고춧가루 1큰술
    매콤한 맛을 더하고 싶다면 고춧가루 1큰술을 추가하여 가볍게 더 볶아줍니다.
  6. 05
    2컵 2큰술
    물 2컵을 붓고 해동한 해물 믹스와 짬뽕 액상 스프를 넣습니다. 해물은 너무 오래 익히면 질겨지므로 물을 넣은 뒤에 추가합니다.
  7. 06
    굴소스 1큰술 2컵
    국물 맛을 본 뒤 부족한 간은 굴소스를 넣어 맞춰줍니다. 굴소스는 감칠맛을 더해주는 역할을 합니다.
  8. 07
    감자 전분 1큰술중화면 1인분 2컵 2큰술
    삶은 중화면을 넣고 감자 전분과 물을 섞은 전분물을 2숟가락 정도 둘러줍니다. 전분물이 뭉치지 않게 빠르게 저어가며 걸쭉하게 농도를 잡아 완성합니다.

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