오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
짬뽕 분말로 만드는 초간단 볶음짬뽕
시판 짬뽕 분말을 활용해 집에서도 전문점 수준의 불맛을 내는 매콤한 볶음짬뽕 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
돼지고기200g2,712원
냉동 해물 믹스1대접3,000원
쥬키니 호박1/4개356원
배추3장495원
양파1/2개143원
청경채2포기698원
식용유넉넉히200원
소주적당량500원
청정원 직화 짬뽕 분말 스프1봉지1,500원
청정원 직화 짬뽕 액상 스프1봉지1,500원
고춧가루1큰술207원
물2컵116원
굴소스1큰술147원
감자 전분1큰술67원
물2큰술9원
중화면1인분900원
참깨약간100원
이 레시피에 약 12,650원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분420kcal
열량
37g
단백질
53g
탄수화물
64g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00쥬키니 호박 1/4개청경채 2포기배추 3장양파 1/2개쥬키니 호박, 배추, 양파, 청경채를 얇게 채 썰어 준비합니다. 채소들을 얇게 썰어야 조리 시간이 단축되고 양념이 잘 뱁니다.
- 01냉동 해물 믹스 1대접소주 적당량물 2컵냉동 해물 믹스를 볼에 담고 소주를 부어 해동합니다. 소주를 사용하면 해물의 비린내를 효과적으로 제거할 수 있습니다.
- 02돼지고기 200g식용유 넉넉히팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 돼지고기를 넣어 볶습니다. 고기가 충분히 익어 고소한 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.
- 03손질해 둔 야채를 모두 넣고 볶다가 짬뽕 분말 스프를 넣어 함께 볶습니다. 분말이 재료에 고루 묻어 불맛이 입혀지도록 합니다.
- 04고춧가루 1큰술매콤한 맛을 더하고 싶다면 고춧가루 1큰술을 추가하여 가볍게 더 볶아줍니다.
- 05물 2컵물 2큰술물 2컵을 붓고 해동한 해물 믹스와 짬뽕 액상 스프를 넣습니다. 해물은 너무 오래 익히면 질겨지므로 물을 넣은 뒤에 추가합니다.
- 06굴소스 1큰술물 2컵국물 맛을 본 뒤 부족한 간은 굴소스를 넣어 맞춰줍니다. 굴소스는 감칠맛을 더해주는 역할을 합니다.
- 07감자 전분 1큰술중화면 1인분물 2컵물 2큰술삶은 중화면을 넣고 감자 전분과 물을 섞은 전분물을 2숟가락 정도 둘러줍니다. 전분물이 뭉치지 않게 빠르게 저어가며 걸쭉하게 농도를 잡아 완성합니다.









