오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
다이어트 오두비
아삭한 오이와 포만감 넘치는 두부에 반숙 계란, 김, 고소한 간장참기름 드레싱을 비벼 먹는 비빔밥 스타일 다이어트 샐러드입니다. 칼로리 낮고 식이섬유 풍부해 매일 먹어도 질리지 않습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
두부1모2,000원
오이1개800원
계란2개1,000원
김1장200원
간장1.5큰술30원
참기름1.5큰술570원
올리고당0.5큰술45원
식초1큰술30원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분425kcal
열량
27g
단백질
14g
탄수화물
57g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00두부 1모00:00/ 03:00두부 1모(500g)를 끓는 물에 3분간 데친 후 면포나 짤순이로 물기를 꽉 짜냅니다. 이렇게 데쳐서 물기를 제거하면 누린내가 빠지고 식감이 부드럽고 쫄깃해져 10배 더 맛있습니다.
- 01오이 1개오이 1개를 큐브 모양으로 1cm 크기로 썰어줍니다. 아삭한 식감을 살리기 위해 얇지 않게 썰고 피부와 장건강에 좋은 식이섬유를 그대로 즐길 수 있습니다.
- 02계란 2개00:00/ 03:00계란 2개를 프라이팬에 반숙으로 3분간 구워 노른자가 살짝 흐를 정도로 완성합니다. 포만감을 주고 고소함을 더해 비빔밥 맛을 내는 핵심입니다.
- 03올리고당 0.5큰술참기름 1.5큰술간장 1.5큰술식초 1큰술통깨 1큰술간장 1.5큰술, 참기름 1.5큰술, 올리고당 0.5큰술, 식초 1큰술, 통깨 약간을 볼에 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다. 고소하고 새콤달콤한 양념장이 비빔밥의 풍미를 살려줍니다.
- 04두부 1모오이 1개계란 2개김 1장00:00/ 01:00물기 제거한 두부를 동그랗게 뭉쳐 볼에 넣고 오이, 반숙 계란, 김 약간, 드레싱을 모두 넣어 주걱으로 골고루 비빕니다. 재료들이 잘 어우러질 때까지 1분간 버무려 완성하며 포만감과 아삭함이 살아납니다.
