오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
오이라면
아삭한 오이 향이 뜨거운 국물에 스며들어 상큼하고 개운한 맛의 해장 오이라면.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / 🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
라면1개1,000원
들기름1큰술450원
오이1개800원
이 레시피에 약 2,250원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분630kcal
열량
11g
단백질
79g
탄수화물
30g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00라면 1개00:00/ 03:00냄비에 물을 넣고 끓인 후 라면 스프를 넣어 국물을 우려내세요. 라면 면을 넣고 중불에서 끓여 면이 거의 익을 때까지 3분 정도 저어가며 조리합니다. 이렇게 하면 면이 불지 않고 쫄깃한 식감을 유지합니다.
- 01들기름 1큰술00:00/ 00:30국물에 들기름 1큰술을 둘러주며 30초간 더 끓여 기름이 고루 배이게 합니다. 들기름이 국물에 스며들어 고소한 풍미를 더해줍니다. 면이 완전히 익으면 국물을 불에서 내립니다.
- 02오이 1개00:00/ 01:00면을 국물에서 건져 그릇에 담아놓습니다. 불을 끄고 뜨거운 국물 속에 오이를 통째로 담가 1분 정도 두어 살짝 익힙니다. 오이가 아삭함을 유지하면서 향이 국물에 빠져나오게 됩니다.
- 03오이 1개오이를 국물에서 건져 면이 담긴 그릇 위에 올리고 뜨거운 국물을 부어 마무리합니다. 오이의 신선한 향과 국물이 어우러져 개운한 해장 효과를 냅니다. 바로 먹어 오이의 아삭함을 즐기세요.