오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
깻잎으로 감싼 참치 쌈장 비빔밥
피곤한 오후, 신선한 채소와 직접 만든 고소한 참치 쌈장을 곁들인 건강한 비빔밥 한 그릇으로 기분 전환해보세요. 아삭한 채소와 부드러운 참치가 어우러져 영양 가득한 맛있는 한 끼가 완성돼요.
글 · 레시피
살찌는엄마레시피
4.334개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
통조림참치100g2,500원
양파0.2개160원
대파0.1대40원
마늘2개200원
된장2큰술360원
고추장1큰술200원
알룰로스3큰술600원
참기름2.5큰술950원
통깨1.5큰술300원
상추5장1,000원
깻잎3장150원
당근0.2개160원
밥1공기300원
계란1개500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1019kcal
열량
39g
단백질
119g
탄수화물
58g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 01마늘 2개양파 0.2개통조림참치 100g통조림 참치의 국물을 모두 따라내서 기름기를 줄여 고소한 맛을 더하세요. 양파 0.2개를 작게 썰어 아삭한 식감과 은은한 단맛을 더하고, 대파 0.1대를 반으로 갈라 쫑쫑 썰어 향긋한 풀 냄새가 퍼지게 하며, 마늘 2개를 살짝 굵게 다져 고소한 향을 내 준비해요. 이렇게 손질하면 쌈장이 더 부드럽고 맛있게 어우러질 거예요.
- 02고추장 1큰술된장 2큰술알룰로스 3큰술참기름 2큰술통깨 1큰술무침 그릇에 손질한 참치, 양파, 대파, 마늘을 담고 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 알룰로스 3큰술, 참기름 2큰술, 통깨 1큰술을 넣어 골고루 섞어주세요. 손으로 부드럽게 무쳐보면 매콤하고 고소한 향이 솔솔 피어오르며 참치 쌈장이 완성돼요. 알룰로스가 자연스러운 단맛을 더해 디저트처럼 부드러워질 테니 초보자분들도 쉽게 해보세요.
- 03깻잎 3장당근 0.2개상추 5장상추 5장을 반으로 갈라 어슷하게 썰어 싱그러운 초록빛과 아삭한 소리가 나게 준비하고, 깻잎 3장을 먹기 좋게 자라 향기로운 잎의 향을 더하며, 당근 0.2개를 0.2cm 두께로 채 썰어 선명한 주황색과 바삭한 식감을 위해 얇게 해주세요. 채소가 신선할수록 비빔밥의 색감과 맛이 살아나요.
- 04계란 1개계란 1개를 프라이팬에 부어 노른자가 살아있게 부드러운 상태로 익혀주세요. 약한 불에서 살짝만 구우면 노른자가 크림처럼 부드럽게 터지며 고소한 향이 퍼져요. 불 세기를 잘 조절하면 완벽한 계란 프라이가 돼 초보자분들도 쉽게 성공할 거예요.
- 05밥 1공기참기름 0.5큰술통깨 0.5큰술그릇에 밥 1공기를 따뜻하게 담고 준비된 상추, 깻잎, 당근을 색색으로 풍성하게 올린 후 계란 후라이를 부드럽게 얹어요. 만들어둔 참치 쌈장을 수북하게 한 스푼 올리고, 참기름 0.5큰술과 통깨 0.5큰술을 살짝 뿌려 완성하세요. 비벼 먹으면 고소하고 상큼한 맛이 어우러져 따뜻한 행복이 느껴질 거예요.
