오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
로메인 시저 샐러드
아삭한 로메인에 엔초비 대신 멸치 액젓으로 감칠맛을 더한 수제 시저 소스를 곁들인 고급스러운 브런치 메뉴입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
로메인2송이3,000원
식빵2개200원
베이컨5장2,574원
마요네즈4큰술477원
올리브유3큰술635원
멸치액젓0.5큰술75원
다진 마늘0.3큰술19원
머스터드0.5큰술50원
레몬즙2큰술258원
꿀1큰술537원
후추약간10원
크랜베리약간50원
파마산 치즈 가루약간100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1132kcal
열량
41g
단백질
99g
탄수화물
102g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00로메인 2송이로메인 2송이는 꼭지 부분을 잘라내고 한 잎씩 떼어 깨끗이 씻어줍니다. 키친타월을 사용하여 물기를 완전히 제거해야 소스가 겉돌지 않고 아삭함이 유지됩니다.
- 01베이컨 5~6장식빵 2개식빵 2개는 크루통 모양으로 깍둑썰기하고, 베이컨 5~6장도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
- 02베이컨 5~6장달군 팬에 썰어둔 베이컨을 넣고 기름이 충분히 나오며 바삭해질 때까지 중불에서 구워줍니다.
- 03다진 마늘 0.3큰술마요네즈 4큰술올리브유 3큰술멸치액젓 0.5큰술머스터드 0.5큰술레몬즙 2큰술후추 약간꿀 1큰술볼에 마요네즈 4큰술, 올리브유 3큰술, 멸치액젓 0.5큰술, 다진 마늘 0.3큰술, 머스터드 0.5큰술, 레몬즙 2큰술, 꿀 1큰술, 후추를 넣고 골고루 섞어 시저 소스를 만듭니다.
- 04파마산 치즈 가루 약간크랜베리 약간로메인 2송이베이컨 5~6장그릇에 물기를 뺀 로메인을 담고 그 위에 구운 베이컨, 크루통, 크랜베리, 파마산 치즈 가루를 넉넉히 올립니다. 마지막으로 준비한 시저 소스를 골고루 뿌려 완성합니다.