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오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께

팽이 애호박 계란볶음밥

채소를 싫어하는 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 영양 만점 유아식 볶음밥입니다. 채수를 더해 밥알이 촉촉하고 부드러워 아이들이 삼키기 좋습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
팽이 애호박 계란볶음밥
Fig. 01 · 팽이 애호박 계란볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
애호박1/3개262원
팽이버섯1/2봉지500원
계란2개670원
1공기1,052원
간장1큰술50원
채수3큰술100원
참기름약간100원
참깨약간50원
이 레시피에 약 2,784 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
486kcal
열량
25g
단백질
80g
탄수화물
18g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    애호박 1/3개
    애호박을 채칼을 이용해 얇게 채 썬 뒤, 아이가 먹기 좋은 크기로 잘게 다지듯 썰어 준비합니다.
  2. 01
    애호박 1/3개
    중불로 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 손질한 애호박을 넣어 숨이 죽을 때까지 충분히 볶아줍니다.
  3. 02
    팽이버섯 1/2봉지애호박 1/3개
    팽이버섯을 밑동을 제거하고 잘게 썰어 팬에 추가한 뒤 애호박과 함께 고루 섞으며 볶습니다.
  4. 03
    계란 2개
    팬의 한쪽으로 볶은 채소를 밀어두고 빈 공간에 계란 2개를 깨뜨려 넣은 뒤, 몽글몽글하게 저어 스크램블 에그를 만듭니다.
  5. 04
    간장 1큰술채수 3큰술 1공기
    밥 1공기와 간장 1큰술, 채수 3큰술을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 꾹꾹 눌러가며 볶아줍니다. 채수를 넣으면 볶음밥이 훨씬 촉촉해집니다.
  6. 05
    참기름 약간참깨 약간
    불을 끄고 참기름과 참깨를 취향껏 뿌려 고소한 풍미를 더해 마무리합니다.

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