오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
카페 스타일 쿠스쿠스 샐러드
상큼한 화이트 발사믹 드레싱에 쫄깃한 쿠스쿠스와 아삭한 채소가 어우러진 고급스러운 식감. 구운 새우와 연어 토핑으로 포만감과 풍미가 더해집니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
쿠스쿠스50g300원
소금1.1큰술44원
뜨거운 물100ml-
채소50g100원
바질3g450원
양파0.3개240원
파프리카0.3개450원
올리브유45ml900원
화이트 발사믹30ml150원
새우120g3,600원
미림1큰술300원
후추0.5작은술120원
파프리카가루3g1,500원
연어150g7,500원
치즈30g900원
페퍼론치노20g200원
파슬리0.5작은술75원
토마토 분말5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1320kcal
열량
75g
단백질
83g
탄수화물
81g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00뜨거운 물 100ml쿠스쿠스 50g소금 1.1큰술00:00/ 10:00쿠스쿠스 50g에 소금 2꼬집을 뿌린 후 뜨거운 물을 부어 10분간 불립니다. 쿠스쿠스가 물을 흡수하며 부풀어 오르고 국물처럼 부드러워질 때까지 기다립니다. 이렇게 하면 쫄깃한 식감이 살아납니다.
- 01파프리카 0.3개채소 50g바질 3g양파 0.3개채소 한 줌과 바질 약간을 볼에 넣습니다. 양파 1/4개를 얇게 채썰고 파프리카 1/4개를 잘게 썰어 채소에 추가합니다. 채소가 아삭한 상태를 유지하도록 합니다.
- 02화이트 발사믹 30ml쿠스쿠스 50g올리브유 45ml소금 1.1큰술채소 50g불린 쿠스쿠스를 채소 위에 투하합니다. 올리브유 3스푼과 화이트 발사믹 2스푼, 소금 약간을 넣고 골고루 섞습니다. 드레싱이 쿠스쿠스와 채소를 코팅하며 상큼한 맛이 배어들 때까지 저어줍니다.
- 03파프리카 0.3개소금 1.1큰술새우 120g미림 1큰술후추 0.5작은술00:00/ 02:00새우 6마리에 미림 1스푼, 소금과 후추 약간, 파프리카 가루 약간을 버무려 중불에서 프라이팬에 구웁니다. 새우가 노릇노릇해지고 익을 때까지 2분 정도 구워 섞은 샐러드 위에 올립니다. 파프리카 가루가 새우의 풍미를 더합니다.
- 04연어 150g연어 1조각을 전자렌지에 돌려 살짝 데칩니다. 데친 연어를 샐러드 위에 올립니다. 연어가 부드럽게 익어 샐러드에 고급스러운 단백질을 더합니다.
- 05토마토 분말 5g페퍼론치노 20g파슬리 0.5작은술바질 3g치즈 30g치즈를 듬뿍 뿌립니다. 바질, 파슬리, 페퍼론치노, 토마토 분말 등 집에 있는 향신료를 약간씩 뿌려 마무리합니다. 향신료가 샐러드의 풍미를 업그레이드합니다.

